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Caractéristiques
Description
Boeken-Studieboeken en Cursussen
Gastronomie: Basisbegrippen van de keuken.
Gastronomie
Gastronomie: Basisbegrippen van de keuken.
Gastronomie
- Beschrijvingen en illustraties van alle gangbare klassieke en moderne bereidingsstechnieken.
- Ook geschikt voor de beroepskok en de amateurgastronoom.
- Het complete handboek voor leerlingen van hotelscholen, keukenchefs en amateur- gastronomen.
- Blz.: 419
- Door Dirk De Schutter, Dirk De Wilde en Jos Goris
Numéro de l'annonce: m2004111515
Mots-clés populaires
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