Sterrenchefs van bij ons - Koken met Cauderlier - Carnet de cuisine

BOEK IS NIEUW (nog in micaverpakking!)

Topchefs laten zich inspireren door het
beroemde oude receptenboek van Philippe Cauderlier, de Escoffier van de Lage
Landen
Vijftien chefs (onder meer Jan Buytaert,
Peter Goossens) bereiden telkens drie eigentijdse varianten op de klassieke
recepten zoals waterzooi en tomaat-garnaal
Volgens de succesformule van Carnet de
cuisine, met heerlijke sfeerfoto’s van Philippe Debeerst als echte tableaux
vivants
Een boek waarin meer dan dertig
Michelinsterren fonkelen!

- Vijftien Belgische topchefs bereiden
telkens 3 moderne varianten op evenveel klassieke gerechten van Cauderlier
- Een uniek beeld van de hedendaagse
kookkunst dankzij de medewerking van Geert Van Hecke, Peter Goossens, Krist De
Bruyn, Emiel Kelderman, Jan Buytaert, Bert Meewis, Carl Wens, Lieven
Demeestere, Marc Lefèvere, Stéphane Buyens, Guy Van Cauteren, Christian Denis,
Laurent Folmer, Ronald Stas en Roger Simul
- Aantrekkelijke recepten zijn ingewerkt in
de foto’s van Philippe Debeerst, met een nostalgisch en sfeervol resultaat.