Smaken uit Sluis -Sergio Herman- Getekend !!!!!!!

Sergio Herman, chef van Oud Sluis, barst zowat van de creatieve energie en is voortdurend op zoek naar nieuwe producten en ‘smaakbommen’.

Ooit, toen Sergio’s grootvader er de chef-kokmuts droeg, stond Oud Sluis bekend als het beste mosselrestaurant van de kust. Sergio’s vader zette meer verfijnde bereidingen met schaal- en schelpdieren op de kaart. Onder zijn impuls raakte Sergio doordrongen van het gastronomische leven en het culinaire denken.
In 1992 sloegen de Hermans en nieuwe weg in. De stap was gedurfd maar succes volgde.
In 1995 kreeg het sfeervolle restaurant aan de knusse  Beestenmarkt in Sluis een eerste Michelinster en in 1999 volgde een tweede.

Pieter van Doveren is auteur en journalist. Hij schrijft wekelijks een culinaire bijdrage in 'Knack Weekend'. In 1997 tekende hij het bijzondere verhaal en de aparte recepten van Piet Huysentruyt op in 'Eigentijds & Eigenzinnig'.

127 pagina's. Boek in uitstekende staat. Hardcover gebonden.
Afm.: 29,5 x 24 cm
ISBN 90 7668 521 5
Standaard Uitgeverij/ Schuyt & Co  2000

Ophaling in regio Antwerpen of verzending is mogelijk.
Verzending met bpost naar een postpunt of postkantoor vanaf 5 euro, naar een privéadres 6,40 euro
Verzending met Mondial Relay naar een ophaalpunt vanaf 3,75 euro, naar een privéadres vanaf 5 euro