C'est avec regret que nous disons au revoir à notre ESSE. Un poêle anglais en fonte robuste. Doté de 2 fours (cuisson et cuisson) et de 2 grandes plaques de cuisson pouvant contenir plusieurs casseroles et pouvant facilement être déplacées du chaud au chaud.
L'avantage de ce poêle par rapport à l'Aga est qu'il n'a pas besoin d'être chauffé à fond en permanence. Il y a toujours une veilleuse, ce qui rend le poêle idéal pour sécher le linge, les herbes ou les chaussures, etc. Au bout de 20 minutes, il fait assez chaud pour cuire. Avec ses 2 fours, il est également idéal pour la cuisson lente... et convient également pour préparer du salé et du sucré ensemble. Dans le reste de la chaleur après utilisation, j'ai préparé de délicieux génois, des fruits secs, du riz au lait cuit, du ragoût pour le lendemain...
Il y a 3 grilles ainsi que le plat et l'assiette ombragés sur la dernière photo.
Sur la gauche se trouve une minuterie qui vous permet de régler l'heure à laquelle elle s'allume pour qu'elle soit chaude ou prête à être consommée lorsque vous rentrez chez vous.
Le poêle fonctionne au gaz, c'est pourquoi il doit malheureusement fonctionner.