Description
1976 Kopke Colheita Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnBESCHRIJVINGIn 1636 vond een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortel zou zijn van een lange geschiedenis: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanzesteden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkopende onderneming naar een grote wijnproducent. Portwijnen krijgen steeds meer belang binnen het bedrijf en worden snel het hoofdzet van de activiteiten. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, doordat wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op heden zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke trachten zijn erfenis te eren, opgebouwd met passie door generaties heen.WIJNMAKER: Carlos Alves.PRIJS/ANBEVELINGEN92 punten, CellarTrackerWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivensoorten.VINIFICATIEHandgeplukt op het optimale moment, worden de druiven vervolgens onhouwbaar gemaakt, geperst en door een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's vrij te geven, versterkt door constant klopperwerk tijdens de gisting. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (baumé) is bereikt. Op dat moment wordt graandidistilaat toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt uit één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten gedurende perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Vervolgens wordt hij gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.PROEFNOTENEen heldere amberkleur met gouden nuances. Verleidelijk in de neus, zacht, opmerkelijk complex en rijk aan aromas van gecondenseerde melk, vanille en koffie. In de mond is hij complex, romig en toont hij een goede structuur. Een prachtig gebalanceerde wijn met een lange, aanhoudende afdronk.SERVEDINGAchtergekoeld serveert hij alle finesse en verfijning, vooral bij desserten gemaakt met karamel, gedroogd fruit en kruidigheid, zoals karamelfondant met appel en gemberconfituur, tarte tatin, crème brûlée en kaas met middelsterke smaken. Het wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het serienummer van de seal dat u op de foto's ziet, kan afwijken van het nummer op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166164245
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins 1986chaussures arche dans Chaussuresbose soundlink revolve dans Enceintessierra dans Tourne-disquesoude k3 dans Musique, Artistes & Célébritésmotobineuse honda dans Outils à maintoit berlingo dans Citroëna3 cabriolet dans Audidébroussailleuse dans Débroussailleusesetagere a suspendre dans Armoires | Armoires muralesford focus active dans Ford