Hertog Jan vatgerijpt 2020 compleet

Voor de bijzondere serie Vatgerijpte bieren zijn we begin 2020 afgereisd naar Schotland, om van iedere regio meer te weten te komen, de gebruiken te leren en de verhalen op te halen die zo kenmerkend zijn voor die streek. Waar we al snel achter kwamen, de Schotten zijn enorm gastvrij! Daarbij is het ook echt zo, dat iedere regio zijn eigen smaak en karakter heeft en dat proef je ook terug in deze editie Grand Prestige Vatgerijpt 2020.
-Lowlands
Het landschap in de Lowlands is overwegend liefelijk en zachtaardig. Groen en glooiend in de zomer, en prachtige warme tinten oranje en rood in de herfst. Dat zachte karakter komt (toeval of niet) overeen met de smaak van veel whisky’s die er gestookt worden. Lowland-whisky staat bekend om z’n toegankelijkheid en de milde, zachte smaak.
-Highlands
Een enorm gebied met een keur aan landschappen. Zo gevarieerd dat zelfs het microklimaat niet overal gelijk is. Daardoor is het moeilijk een typische Highland-whisky aan te wijzen. De Highland-whisky voor Vatgerijpt komt uit het oosten van de Highlands ‒ het gebied rond Aberdeen, ook wel bekend als Aberdeenshire. Whisky’s uit dit gebied staan bekend als droger, scherper en fruitig.
-Speyside
Wat onderscheidt deze whisky’s in smaak van de overige regio’s? Ook in dit relatief kleine gebied vind je een behoorlijke variatie aan smaken. De whisky’s staan bekend als zoet en elegant, met smaken als peer, vanille, honing en noot. Voor een deel is dat afkomstig van de eikenhouten wijn- en sherryvaten, waar veel Speyside-whisky’s op gelagerd worden.
_Islay
Het klimaat is er mild, vanwege de warme golfstroom. Je treft er een ruig en behoorlijk gevarieerd landschap aan waarvan de bodem voor een groot deel uit turf bestaat. Dat wordt er gestoken en gedroogd.
Die turf wordt als brandstof gebruikt om mout voor de whisky mee te drogen. Het verschilt van de turf uit de andere whiskyregio’s; zo vlak bij de zee bestaat het uit een combinatie van zeewier, mossen, gaspeldoorn en heidelandgrassen. Dat is ook van invloed op de smaak van de Islay-whisky’s. Die zijn meestal wat whiskykenners peaty noemen, oftewel: turfachtig.

Niet vragen wat ik er tenminste voor wil hebben maar gewoon bieden.
Kan zowel in België als in Nederland gepost worden.


Duvel Gouden Carolus La Trappe Westvleteren