Leventi me met onderstel - in zeer goede staat. (90 Cm hoog en met 12 vakken)

Heteluchtoven - geen steamer

nieuwprijs is: 14.000 Eur excl. Btw + 399,00 euro onderstel.

-8 X en 400x600 (85mm)
-10 x en 400x600 (65mm)

breedte: 899 mm hoogte: 1087 mm hoogte (incl. Onderstel): 1824 mm hoogte (incl. Trolley)* : 1495 mm diepte (excl deurhendel): 831 mm
gewicht: 190 kg
aansluiting : 3 x 380v (optioneel 3 x 230v)
aansluitwaarde : 18 kw / 26 a
wateraanvoer : 3/4” buiten waterafvoer (diam.): 50Mm

Bediening:

CookTablet met Android-touchbediening
Geheugen voor 500 programma's met maximaal 15 stappen per programma
Timerfunctie met tijd, datum en instelbare timerklok
USB-aansluiting
Automatische servicediagnose
HACCP-logboek

Bereidingsfuncties:

Hetelucht, stoom en gecombineerde bereiding
Stoomsysteem met boiler én directe injectie
Instelbare stoomtoevoer van 10% tot 100%
Automatische vochtpulsering
Voorverwarmen tot 300 °C
Manueel of automatisch afkoelen
RackTimer voor afzonderlijke timing per inschuifniveau

Luchtcirculatie:

Auto Reverse-luchtkeersysteem
Ventilatorsnelheid instelbaar in 9 stappen

Reiniging:

BlueCycle automatisch reinigingssysteem
Uitneembare deurdichting
Handdouche
Afneembaar RVS-condenslekbakje in de deur

Deur:

Cool Touch-deur met ronde buitenruit (maximaal 65 °C)
Dubbel glas met isolerende werking
Easy-2-Way solide deurhendel
Links- of rechtsscharnierende deur
Arreteerscharnieren op 110° en 180°
Tweestaps veiligheidsdeuropening

Ovenkamer:

Ronde, naadloze en hygiënische ovenkamer
Casco en beplating uitgevoerd in RVS 18/8 (AISI 304)
Extern geplaatste kernvoeler

Inschuifsysteem:

Tweedelig inzetrek geschikt voor 60 × 40 cm bakplaten of GN-bakken
Geschikt voor een trolleysysteem