Description
Gemaakt in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie.Deze YANAGIBA (SASHIMI-mes) is ontworpen met een enkelzijdig lemmet, speciaal gemaakt voor rechtshandige gebruikers, en blinkt uit in het fileren van vis met extreme precisie. Lichtgewicht en zeer wendbaar, is het een essentieel hulpmiddel voor buitengewone precieze vissneden.Het mes is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met hoog koolstofgehalte (Japans Molybdeen-vanadiumstaal). Het lemmet (Jinbu ) meet 21 centimeter en heeft een scherptehoek van 17-20° aan slechts één zijde (Kireha ), waardoor het optimaal is voor langdurige en uiterst precieze snijtaken.Dit ontwerp is specifiek gemaakt voor rechtshandige gebruikers, maar kan ook zonder bijzondere problemen door linkshandigen worden gebruikt.De hardheidsscore in HRC bedraagt 56-57°, waardoor het mes bijzonder gemakkelijk te slijpen is en een langdurig scherp blijft.Het-handvat (E ) is gemaakt van hout met een ovale buiging (met een vlak deel aan de rechterkant bij het vasthouden van het mes, om de snijstabiliteit te vergroten) en meet 11,5 centimeter, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet plus handvat) 33 centimeter bedraagt.Houd er rekening mee dat dit een origineel Sword Smith (meester-smid) product is, vervaardigd door Satake, volledig gemaakt in Seki, Japan.De doos toont aan de achterkant alle officiële fabrikantonbedingen, wat als volledige garantie van echtheid dient.Als liefhebber van de Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de beste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smidsen.Elk mes wordt zorgvuldig in de oorspronkelijke doos verpakt, gewikkeld in met de hand gemaakt en gepersonaliseerd rijstpapier en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met gebruik van veilige en traceerbare verpakking om te garanderen dat het onbeschadigd en klaar is om bewonderd te worden.Authentiek, Geen Imitatie – Waarom Het Belangrijk IsVoor wie niet diepgaande bekendheid heeft met Japans bestek, is het onderscheiden van een echt mes van een kopie niet altijd meteen duidelijk.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral evident wanneer je het mes in je hand houdt.Bij online aankopen is deze evaluatie moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productieJapan staat bekend om het produceren van messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product duidelijk de fabrikant en de exacte productielocatie (zoals “Seki, Gifu”) niet vermeldt en alleen “Japan” aangeeft, is het waarschijnlijk een kopie uit China of India.Vermijd messen die in het buitenland in elkaar zijn gezet en eenvoudig “Japans staal” claimen te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn vormen een duidelijke waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekwaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerpAuthentieke Japanse messen geven prioriteit aan functionaliteit boven decoratie.Overmatig geornamenteerde, kleurrijke of ingewikkelde ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, gewoonlijk van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.Vermijd handgrepen die te decoratief of fel gekleurd zijn, zoals vaak voorkomt bij producten van lage kwaliteit.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, waardoor dunner maar sterker lemmet mogelijk is.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke lemmeten hebben.Opmerking: de foto’s tonen één voorbeeld. Het ontvangen artikel kan dus enkele esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in de toon van het houten handvat of in de afwerking en het patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine resten van beschermend materiaal of bevestigings-/werkstoffen aanwezig zijn als gevolg van het ambachtelijk assemblageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig verwijderd worden met eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in de originele fabrieksstaat, zonder voorafgaande reiniging.Waarschuwingen:De messenbladen van deze messen zijn extreem scherp en dienen verantwoord met de grootste zorg te worden gebruikt om letsel te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig worden gedroogd om hun kwaliteit en rand te behouden door de jaren heen en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen nodig is wanneer dat nodig is, raden wij aan kwaliteits slijpstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel JIS 80-400: voor rechtzetten van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand te herstellen- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele lengte van het mes van punt tot handvat.- Snijkanten / Hasaki : Het deel van het lemmet dat het ingrediënt het eerst doorboort.- Primaire Vijl / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.- Duidelijke lijn of richel / Shinogi : Het gedeelte waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) samenkomen.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt vanaf de shinogi-lijn tot aan de rand van het mes.- Rug / Mune : De niet-verscherpte bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug samenkomen.- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.- Hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet dat het dichtst bij het handvat is (tegenovergestelde van Kissaki).- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat het lemmet ontmoet.- Handvat / E : De grip van het mes.- Achterkant / Ejiri : Het uiteinde of onderkant van het meshandvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in mesmakerij vertegenwoordigt. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw, toen de legendarische meester Kaneshige (), ook wel Kinju genoemd, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met de opkomst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De ambachtslieden van Seki toonden echter grote wendbaarheid en wendden hun meesterschap om tot de productie van messen en precisiegereedschappen, waarmee de oude kunst in nieuwe vormen behouden bleef.Deze millenniaoude traditie leeft nog altijd voort, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je dit fascinerende erfgoed verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smederij van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en betoverende voorstelling oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 2x
sauvegardé 0x
Depuis 14 oct. '26
Numéro de l'annonce: a167662513
Mots-clés populaires
balance cuisinepots de cuisinebalance cuisine vintagecuisine emaillepoele antiquitescasserole cuivre cuisinecuisine cuivreétagère cuisine vintagearchelle cuisinecuivre cuisineancienne cuisinehachoir cuisineAntiquités | Étain dans Antiquités | ÉtainAntiquités & Art dans Antiquités & Artmassage woluwé dans Bien-être | Masseurs & Salons de massage235 55 17 dans Pneus & Janteshibiscus dans Plantes | Jardinmoteur karting 100cc dans Kartingchasse d'eau dans Sanitaireagfamatic 100 dans Appareils photo analogiquesartograph dans Peinturelot peluche dans Jouets | Peluchesikea placard dans Armoires | Penderies & Garde-robestable caisse dans Instruments à corde | Guitares | Acoustiques