Description
Gemaakt in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie. Deze veelzijdige SANTOKU-mes is ideaal voor een breed scala aan keukentaken en wordt gezien als het ’universele’ mes.Het mes is gemaakt van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte en een Japanse molybdeen-vanadiumlegering. Zijn lemmet (Jinbu ) meet 17 centimeter en heeft een snijhoek van 12-15° aan elke zijde (Kireha ), wat het optimaal maakt voor langdurig snijwerk. Dit specifieke ontwerp maakt het mes ook comfortabel te gebruiken door zowel rechtshandigen als linkshandigen.De hardheidsscore in HRC is 54-56°, wat het mes extreem gemakkelijk maakt om te scherpen en een langdurige rand garandeert. De handgreep (E ) is van hout met een ovale sectie en meet 12 centimeter, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet + handgreep) uitkomt op 30 centimeter.Houd er rekening mee dat dit een origineel Sword Smith (meester smid) product is gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.Het doosje toont aan de achterzijde alle officiële fabrikantinformatie, wat dient als volledige echtheidsgarantie.Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de beste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smeden.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, gewikkeld in met de hand vervaardigd en gepersonaliseerd rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met veilige en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het ongeschonden arriveert en klaar is om bewonderd te worden.Authentiek, geen Imitatie – Hierom Maakt Het UitVoor wie niet goed bekend is met Japans bestek, is het onderscheiden van een origineel mes van een kopie niet altijd onmiddelijk duidelijk.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in je hand hebt.Bij online aankopen is deze evaluatie lastiger, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van ProductieSpanje Japan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit. Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieruimte vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” vermeldt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland geassembleerd worden en simpelweg beweren “Japanse staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn geven een duidelijke waarschuwing: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer kan zijn dan 30% van de fabricaatswaarde, exclusief verzendkosten.• Essentieel OntwerpAuthentieke Japanse messen geven functionaliteit prioriteit boven decoratie.Te ornate, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, doorgaans van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of fel van kleur zijn, iets wat vaak voorkomt bij producten van lage kwaliteit.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunner maar sterker mesblad mogelijk maakt.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of een te dik lemmet hebben.Opmerking: de foto’s tonen één sample item. Het ontvangen artikel kan daarom lichte esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in de tint van het houten handvat of in de afwerking en het patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings-/werk materiaal aanwezig zijn, door het ambachtelijke montageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig worden verwijderd met een eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in zijn originele fabrieksstaat, zonder voorafgaande reiniging.Waarschuwingen:De Lemmetten van deze messen zijn extreem scherp en dienen verantwoordelijk en met uiterste zorg te worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden afgewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig gedroogd om hun kwaliteit en rand over de jaren te behouden en schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen nodig is wanneer dat nodig is, raden wij aan kwaliteits-slijpstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel JIS 80-400: voor het herstellen van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand weer te laten opleven- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te verkrijgenWij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele uitbreiding van het mes van de tip tot aan de handvat.- Slijpkant / Hasaki : Het deel van het lemmet dat als eerste het ingredient doorprikt.- Primaire Kloof / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te garanderen.- Aparte lijn of richel / Shinogi : Het deel waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) elkaar ontmoeten.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt vanaf de shinogi-lijn tot aan de rug van het mes.- Rug / Mune : De niet-scherpe bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de rand en de rug elkaar ontmoeten.- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.- Koolsluiting of hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet dat het dichtst bij het handvat ligt (tegenover van Kissaki).- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat op het lemmet aansluit.- Handvat / E : De grip van het mes.- Kont / Ejiri : Het einde of de onderkant van het handvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in mesmakerij vertegenwoordigt. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw, toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde Mino () zwaarden-traditie vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () in heel het land.Met de komst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. Toch toonden de ambachtslieden van Seki grote aanpassingsvermogen en richtten hun vakmanschap op de productie van messen en precisiegereedschappen, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen werd bewaard.Deze millennia-oude traditie is vandaag de dag nog steeds levendig, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en de creatie van messen van uitzonderlijke kwaliteit aanschouwen. Een must-see evenement vindt plaats op 2 januari, wanneer de eerste smeden van het jaar worden herdacht met oude rituelen, wat een unieke en betoverende schittering oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 14 oct. '26
Numéro de l'annonce: a167660454
Mots-clés populaires
balance cuisinepots de cuisinebalance cuisine vintagecuisine emaillepoele antiquitescasserole cuivre cuisinecuisine cuivreétagère cuisine vintagearchelle cuisinecuivre cuisineancienne cuisinehachoir cuisineAntiquités | Étain dans Antiquités | ÉtainAntiquités & Art dans Antiquités & Artniche pour chien xxl dans Maisons pour chiensdesserte vintage dans Antiquités | Meubles | Tablesfuchs dans Pneus & Jantestatouage dans BDgsxr 1000 k5 dans Pièces | Suzukioldtimer a restaurer dans Oldtimers & Ancêtresair force 1 noir dans Chaussuresridley x ride dans Vélos | Vélos de courseboch botanica dans Antiquités | Services (vaisselle) piècesfoin a vendre dans Nourriture pour Animaux