Description
In Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen authentieke traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie.Deze YANAGIBA (SASHIMIMes) is ontworpen met een enkelzijdige kling, speciaal gemaakt voor rechtshandigen, en blinkt uit in het fileren van vis met extreme precisie. Lichtgewicht en zeer wendbaar, het is een essentieel hulpmiddel om buitengewoon precieze viskants te realiseren.Het mes is vervaardigd uit hoog-koolstof roestvrij staal (Japans molybdeen vanadium staal). Het lemmet (Jinbu ) meet 21 centimeter en heeft een scherphoek van 17-20° (Kireha ) aan slechts één zijde, waardoor het optimaal is voor langdurige en hoog-precieze snijtaken.Dit ontwerp is specifiek gemaakt voor rechtshandigen, maar kan ook door linkshandigen zonder bijzondere problemen worden gebruikt.De hardheidsclassificatie in HRC is 56-57°, waardoor het mes extreem gemakkelijk te slijpen is en tegelijkertijd een lange levensduur van de rand garandeert.Het handvat (E ) is van hout met een ovale dwarsdoorsnede (met een vlak gedeelte aan de rechterkant bij het vasthouden van het mes, om de snijstabiliteit te verbeteren) en meet 11,5 centimeter, waardoor het mes een totale lengte krijgt (lemmet plus handvat) van 33 centimeter.Houd er rekening mee dat dit een origineel Sword Smith (meester-smid) product is gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.De doos toont op de achterkant alle officiële fabrikantgegevens, wat dient als volledige authenticiteitsgarantie.Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de fijnste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smeden.Ieder mes wordt zorgvuldig verpakt in zijn originele doos, gewikkeld in met de hand gemaakte en gepersonaliseerde rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met veilige en traceerbare verpakking om te zorgen dat het ongeschonden aankomt en klaar is om bewonderd te worden.Authentiek, Geen Nabootsing – Dit Is Waarom Het UitmaaktVoor wie niet diep vertrouwd is met Japans bestek, is het onderscheiden van een echt mes van een kopie niet altijd onmiddellijk.Toch is het verschil reëel — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in de hand houdt.Bij online aankopen is deze beoordeling moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productieJapan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieruimte vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” vermeldt, is het waarschijnlijk een kopie die in China of India is gemaakt.Vermijd messen die in het buitenland zijn samengesteld en simpelweg beweren “Japans staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn, vormen een duidelijke waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekswaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerpAuthentieke Japanse messen geven functionaliteit boven decoratie.Overmatig sierlijke, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, doorgaans van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of fel gekleurd zijn, zoals vaak te vinden in lowquality producties.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunner maar sterker lemmet mogelijk maakt.Wees waakzaam voor messen die te zwaar zijn of te dikke lemmetten hebben.Opmerking: de foto’s tonen één voorbeeldartikel. Het ontvangen item kan dus lichte esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in de toon van het houten handvat of in de afwerking en het patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings-/werkmateriaal aanwezig zijn, als gevolg van het ambachtelijke montageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig worden verwijderd met een simpele reiniging. Het artikel wordt geleverd in zijn originele fabrieksstaat, zonder voorreiniging.Waarschuwingen:De snijbladen van deze messen zijn extreem scherp en moeten verantwoordelijk en met de grootste zorg worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig gedroogd om hun kwaliteit en rand te behouden door de jaren heen en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen nodig is wanneer dat nodig is, raden we aan kwaliteits-schaafstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel GJ 80-400: voor het opnieuw uitlijnen van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)- Korrel GJ 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel GJ 1000-3000: om de rand te herstellen- Korrel GJ 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWij adviseren te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 GJ voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele lengte van het mes van punt tot handvat.- Rand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat als eerste door het ingrediënt dringt.- Primaire Vlijt / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te garanderen.- Uitzonderlijke lijn of richel / Shinogi : Het deel waar de platte zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) elkaar ontmoeten.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De ongeslepen bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het gedeelte van het mes waar de snijrand en de rug elkaar ontmoeten.- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.- Hiel / Hamoto : Het gedeelte van het lemmet vlak bij het handvat (tegenover van de Kissaki).- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het gedeelte waar het handvat het lemmet ontmoet.- Handvat / E : De grip van het mes.- Achterzijde / Ejiri : Het eind of onderkant van het mes-handvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid toont in het smeden van messen. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook wel Kinju genoemd, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimy () en samurai () door het hele land.Met de intrede van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. Toch toonden de vaklieden van Seki grote veerkracht en veranderden zij hun meesterlijke beheersing naar de productie van messen en precisiegereedschap, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen behouden bleef.Deze mijlenoudere traditie is nog steeds levend en in het Seki Swordsmith Museum () kun je dit fascinerende erfgoed verkennen en de creatie van messen van buitengewone kwaliteit aanschouwen. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smeedwerk van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een uniek en fascinerend spektakel biedt.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 2x
sauvegardé 0x
Depuis 7 oct. '26
Numéro de l'annonce: a167364122
Mots-clés populaires
balance cuisinepots de cuisinebalance cuisine vintagecuisine emaillepoele antiquitescasserole cuivre cuisinecuisine cuivreétagère cuisine vintagearchelle cuisinecuivre cuisineancienne cuisinehachoir cuisineAntiquités | Étain dans Antiquités | ÉtainAntiquités & Art dans Antiquités & Arttransporter dans Volkswagenscooter 400 dans Motos | Suzukipadouk dans Bois & Planchesjantes mercedes noir dans Pneus & Jantesporte bmw dans Carrosserie & Tôlerietondeuse cub cadet dans Tondeuses autoportéesstacaravan middelkerke dans Caravanes résidentielleshoverkart dans Jouets | Extérieur | Véhicules à batterievelo fille 20 pouces dans Vélos | Fillesostende dans Art | Peinture | Moderne