Dit is een verfijnde combinatie van twee met de hand afgewerkte Japans-geïnspireerde messen, gemaakt voor koks die precisie, balans en ingetogen vakmanschap waarderen. Deze set combineert traditionele bladgeometrie met een opvallende moderne esthetiek, waardoor hij even thuis is in een professionele keuken als in de collectie van een serieuze thuiskok.BladambachtBeide messen kenmerken zich door lange, schone bladlijnen geïnspireerd op klassieke Japanse profielen. Het staal is zorgvuldig geschaafd om een uitzonderlijk scherpe rand te bereiken, die moeiteloos snijdt door vis, groenten en vlees. De satijnen afwerking benadrukt de bladgeometrie terwijl hij de wrijving tijdens het snijden verlaagt, wat zorgt voor een soepele, gecontroleerde beweging bij elke slag.Het grotere mes volgt een Deba & Usuba-geïnspireerd profiel, geprezen om zijn veelzijdigheid en precisie. Het blinkt uit in fijn snijden, duw-/drukbewegingen en gedetailleerd werk, en is een echte allrounder voor gevorderde gebruikers.Het kleinere mes functioneert als een Deba & Usuba-lem, perfect voor trimmen, schillen, portioneren en gedetailleerde voorbereiding waar controle essentieel is.Elegante kanji-markeringen op elk blad geven een traditionele toets en weerspiegelen de filosofie van vakmanschap en scherpte die ten grondslag ligt aan de Japanse messen cultuur.GreepontwerpDe octagonale WA-stijl grepen zijn vervaardigd voor comfort en balans. Afgewerkt in een zachte ivoren tint met een opvallende koraalkleurige adering, is elk handvat visueel uniek—geen twee patronen zijn precies hetzelfde. Een donkere ferrule zorgt voor contrast en duurzaamheid, terwijl de facet-vorm een veilige grip biedt in meerdere handposities.Prestatie & BalansUitstekende randretentie en scherpteGebalanceerde weegschaal voor vermoeidheidsvrije voorbereidingDunne, precieze bladgeometrie voor schone snedenOntworpen voor zowel rechtshandige als linkshandige gebruikersSet bevat:Deba-mes – Precisiesnijden en veelzijdige prestatiesUsuba-mes – Fijn detailwerk en dagelijkse voorbereidingIdeaal voor:Professionele koksMessenverzamelaarsJapans messenliefhebbersSerieuze thuiskoks die premium gereedschap zoekenLengtes van de totale messen1e : 13 Inches2e : 13 Inches"FOTO'S ZIJN EEN INTEGRAAL DEEL VAN DE BESCHRIJVING"


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.