Naam:Japanse mes (waarschijnlijk een Nakiri of Usuba): Het rechte, rechthoekige lemmet en de specifieke vorm suggereren dat het een Nakiri- of Usuba-mes kan zijn, traditionele Japanse messen die gebruikt worden voor de bereiding van groenten.Beschrijving:Blade: Het lemmet heeft een rustieke, enigszins gehakte textuur, typisch voor messen van hoog-koolstofstaal, vaak gebruikt in Japans vakmanschap. Het lijkt met de hand gesmeed te zijn, met een patroon dat zowel esthetisch aantrekkelijk als sterk kan zijn.Het handvat is van hout, waarschijnlijk een traditioneel hardhout zoals walnoot of rozenhout, en is ergonomisch ontworpen om een comfortabele grip te bieden.Grootte:Het mes lijkt een lang, breed lemmet te hebben, wat typisch is voor de Nakiri- of Usuba-messen die worden gebruikt voor het snijden van groenten. De grootte van het lemmet is medium tot groot, waardoor het ideaal is voor het hakken, snijden en in blokjes snijden van groenten.VormHet mes heeft een recht afgesneden punt en de rand is vrij recht. Dit type mes is ontworpen voor het maken van precieze sneden, vooral voor groenten, met een rechte hakbeweging.Gebruik:Primair gebruik: dit mes wordt het meest gebruikt bij het bereiden van groenten. Het platte lemmet helpt bij rechte, schone sneden en is ideaal voor hakken, snijden en in blokjes snijden. Het ontwerp maakt het bijzonder geschikt voor het snijden door bladgroenten, wortels, komkommers en andere groenten zonder veel wiebelende beweging.Aanvullend gebruik: hoewel het traditioneel een groentemes is, kan het ook worden gebruikt voor delicate taken, zoals fijne snijwerk van vis of vlees, hoewel het voor die taken niet zo veelzijdig is als een allround koksmes.VoorzorgsmaatregelenSlijpen: Messen van hoog-koolstofstaal, zoals dat in dit mes, moeten regelmatig worden geslepen om hun scherpte te behouden. Je kunt een wetssteen gebruiken of het naar een professionele slijper brengen om de kwaliteit van het mes te behouden.Reiniging: Alleen met de hand wassen met warm water en milde zeep. Vermijd het gebruik van de vaatwasser, omdat dit het houten handvat kan beschadigen en het mes dof kan maken. Droog onmiddellijk na het wassen af om roest te voorkomen.Opslag: Om te voorkomen dat het mes bot wordt of beschadigd raakt, bewaar het mes op een magnetische strip of in een messenkastje. Vermijd dat het los ligt in een lade waar het gekrast of beschadigd kan worden.Roestpreventie: Net als bij de meeste messen van hoog-koolstofstaal kan dit mes roesten als het niet goed wordt verzorgd. Zorg dat je het lemmet na gebruik droogmaakt en af en toe invet om het metaal te beschermen tegen vocht.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.