Description
Boeiende geïllustreerde editie van dit ambitieuze culinaire werk dat erop gericht is een volledig overzicht te geven van de Europese gastronomie, waarbij traditionele recepten en moderne technieken worden gecombineerd, bedoeld zowel voor professionele koks als voor ervaren hobbyisten -Het werk behandelt een grote verscheidenheid aan gerechten — voorgerechten, soepen, vlees, vis, groenten, sauzen, pâtisserie en desserts — met de nadruk op de precisie van de methoden, de kwaliteit van de ingrediënten en de harmonie van smaken -Elk recept wordt op duidelijke en methodische wijze gedetailleerd, met praktische tips over bereiding, koken en presentatie, zodat de lezer de gerechten nauwkeurig kan reproduceren en de subtiliteiten van de verschillende regionale en nationale keukens van Europa kan beheersen -Bretueil illustreert ook de fundamenten van de culinaire kunst — voedingsbalans, organisatie van de keuken, conserveringstechnieken en verzorgde presentatie — terwijl creativiteit en aanpassing van recepten aan lokale mogelijkheden worden gewaardeerd -Jules Bretueil - Le Cuisinier Européen - SD (circa 1860) - Garnier - VIII - 748 Pagina's.Staat van de binding gemiddeld; het werk verkeert in zijn geheel in een zwarte doekband uit die tijd, met vlekken en gebruiksslijtage, enkele geringe gebreken aan de kaft (doek verouderd), voorflap gescheurd, omslagen en hoeken versleten, randen gemarkeerd, rug vlak stil - Goede binnenstaat, verspreide vlekken, ontbreekt de titelpagina, het werk is verrijkt met mooie zwart-witte vignetten die in het tekstgedeelte zijn afgewisseld, goed exemplaar -Leveringservice verzekerd binnen enkele dagen –
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 2 oct. '26
Numéro de l'annonce: a167141278
Mots-clés populaires
presse livrescomtesse segur livreslivres priereslivres artislivres anciens de droitlivres prieresAntiquités | Livres & Manuscritslivres encyclopedielivres ancienslibrairie livresAntiquités | Étain dans Antiquités | ÉtainAntiquités & Art dans Antiquités & ArtAntiquités | Services (vaisselle) complet dans Antiquités | Services (vaisselle) completAntiquités | Objets religieux dans Antiquités | Objets religieuxxiaomi electric scooter dans Trottinettesquad sans permis dans Quads & Trikesgolf 4 sans moteur dans Volkswagenseadoo 300 rxp dans Jet Skis & Scooters de merdinky toys citroen 2cv dans Voitures miniatures | 1:43voiture toyota auris dans Toyotaprimer trimetal dans Peinture, Vernis & Laquefoot standard liege dans Autocollants & Imagesschneider dans Jeux | Autredahua dans Caméras de surveillance