Description
Zeldzame vierde editie, herzien en sterk vergroot, van een van de belangrijkste historische kookboeken van de Zwitserse keuken, geschreven door Lina Rytz (geboren Dick) en voor het eerst gepubliceerd in Bern in 1847.Dit handboek is een mijlpaal in de Zwitserse gastronomische literatuur en onderscheidt zich door de exacte en getrouwe beschrijving van traditionele regionale Zwitserse gerechten (met name uit het gebied Bern en de Romaanse Zwitserland).Het werk bevat beroemde en ongewone bereidingen (zoals de beroemde Wijntaart), bijzondere technieken zoals het koken met een "chaufferette", extravagante conserveringsmiddelen (radijskorrels in azijn, gekonfijte noten om het rundvlees te begeleiden) en de productie van traditionele vleeswaren.Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berne, C. Roetzer, 1857.PP.: XVIII, 410. VOLLEDIG.Exemplaar met platen in overwegend redelijk goede staat, met vlekken en wijdverspreide bruining. Gebruikelijke tekenen van gebruik en tijd.Legatura coeva in cartonato marmorizzato rigido, ontbreekt de rug en enigszins versleten maar nog steeds solide. Het witte voorblad ontbreekt. Aan de achterzijde is een oud handgeschreven recept geplakt.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 21 août '26
Numéro de l'annonce: a165732988
Mots-clés populaires
presse livrescomtesse segur livreslivres priereslivres artislivres anciens de droitlivres prieresAntiquités | Livres & Manuscritslivres encyclopedielivres ancienslibrairie livresAntiquités | Étain dans Antiquités | ÉtainAntiquités & Art dans Antiquités & ArtAntiquités | Services (vaisselle) complet dans Antiquités | Services (vaisselle) completAntiquités | Objets religieux dans Antiquités | Objets religieuxchambre coucher ancienne dans Chambre à coucher | Tables de chevetvelo electrique pliable btwin dans Vélos | Vélos pliablesapartament a louer evere dans Appartements & Studios à louermeuble chene blanchi dans Armoires | Penderies & Garde-robesampli tuner yamaha dans Amplificateurs & Ampli-syntoniseurshousse de fauteuil dans Fauteuilstable vintage formica dans Tables | Tables à mangerbar à alcool dans Marques & Objets publicitairesmt 6 dans Motos | Yamahayamaha tz dans Pièces | Yamaha