Émile Dumont presenteert La Bonne Cuisine Française, een geïllustreerde hardcover uitgave van 650 pagina’s in het Frans (oorspronkelijke taal), uitgegeven door Henry Anière, Victorin Frères et Cie circa 1910, in goede staat met meer dan 200 tekeningen en een rode linnenen binding.

Titel:

Émile Dumont - La Bonne Cuisine Française - 1910

Geschatte waarde:

€150.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Prachtig geïllustreerde editie met meer dan 200 speciale tekeningen van dit praktische en complete culinaire werk dat erop gericht is de kunst van de traditionele Franse keuken over te brengen en deze tegelijk toegankelijk te maken voor zowel amateurs als ervaren koks -Het boek bestrijkt een breed scala aan recepten, variërend van verfijnde voorgerechten tot hoofdgerechten, sauzen, garneringen, gebak en desserts, met de nadruk op de kwaliteit van de ingrediënten, de precisie van de technieken en de harmonie van smaken -Émile Dumont combineert strengheid met pedagogiek: elk recept wordt duidelijk uitgewerkt, met aangegeven stappen, kooktijden, verhoudingen en tips om de bereidingen tot een succes te brengen, terwijl tevens enkele basisprincipes van de kookkunst en praktische huis-tips worden uitgelegd -Het werk weerspiegelt ook de gastronomische geest van het Franse interbellum, met nadruk op respect voor lokale tradities, de seizoensgebondenheid van producten en de elegantie van de presentatie -Émile Dumont - La Bonne Cuisine Française - SD (Circa 1910) - Henri Anière, Victorin Frères et Cie -650 pagina’s.Zeer goede staat van de kaft, het werk in zijn volledige kartonnen linnen kaft van oorsprong, kaft beschermd door een cellofaan, lichte gebruiksscratches, gladde rug met ornament en titel in het zwart, zwarte lijntjes op de voor- en achterplat met titel en auteur op het eerste voorplat -Goede binnenstaat, pagina’s bruin, werk verrijkt met meer dan 200 speciale tekeningen, zowel in- als buiten de tekst, schutbladen blauw met lichte scheuren, aangenaam exemplaar -Levering gegarandeerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item