Il cuoco piemontese ridotto all’ultimo gusto, door Anonimo, is een originele Italiaanse kookboek in hardcover uitgave gepubliceerd door Giovanni Silvestri in Milaan, met 402 pagina’s, afmetingen 18 x 10 cm, en in goede staat.



Hardkarton met marmerachtige afwerking, pagina’s 402+ advertenties, afmetingen 18 x 10 cm.Bescheiden tekenen van de tijd (de foto’s aandachtig bekijken),een goed exemplaar dat tot in onze dagen bewaard is gebleven en in meer dan behoorlijke staat verkeert.Het spreekt voor zich dat het werk zeldzaam is.Het is een magnifieke titel om tegen te komen: Il cuoco piemontese ridotto all’ultimo gusto is een van de belangrijkste kookboeken uit de Italiaanse negentiende eeuw, een echte hoeksteen van de gastronomie vóór de eenwording. Onderzoek toont aan dat er verschillende edities bestaan uit het begin tot het midden van de negentiende eeuw, vaak met toevoegingen “ten nutte ook voor onze Lombardije”, zoals in ons geval.Insegna a preparare “qualunque sorta di vivande sì in grasso che in magro”.Inclusief:- selectie en kwaliteit van de ingrediënten- noodzakelijk keukengerei- banketbakkerij en confiserie- plichten van de huisheer- provienden voor de vier seizoenen- gevouwen illustratieve tafels (in sommige edities)Het is een fundamentele tekst om de keuken van Noordwest-Italië vóór de eenwording te begrijpen, met een Piemontese stempel maar ook aangepast aan de Lombardische smaak.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.