Description
Gemaakt in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang worden gesmeed. Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en zijn verfijnde hedendaagse evolutie.De finish “Tsuchime”, genoemd naar de Japanse woorden voor “hamer” en “merk”, beschikt over een kenmerkende gehammelde textuur die niet alleen een unieke esthetiek toevoegt maar ook wrijving tijdens gebruik vermindert. Het NAKIRI-model is specifiek ontworpen voor het snijden van groenten, en biedt uitzonderlijke controle, precisie en gebruiksgemak.Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met koolstofrijkdom, verrijkt met molybdeen en vanadium (Japanse Molybdeen Vanadium Staal).Het lemmet ( Jinbu) meet 18 cm en heeft een 12-15° schaafhoek ( Kireha) aan beide kanten, waardoor het ideaal is voor langdurige en precieze snijtaken.De dubbele hartlijn maakt gebruik door zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers mogelijk.Met een hardheidsclassificatie van 54–56 HRC is het mes zeer gemakkelijk te slijpen en behoudt het zijn snijvermogen in de loop der tijd goed.Het handvat ( E) is van hout gemaakt met een ovale vorm en meet 12 cm, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet + handvat) 30 cm bedraagt.Houd er rekening mee dat dit een origineel Sword Smith (meester-smid) product is gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.De doos toont aan de achterzijde alle officiële fabrikantgegevens, als volledige garantie van echtheid.Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de fijnste messen van de meest prestigieuze producenten en meestersmeden.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, gewikkeld in handgemaakt en gepersonaliseerd rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle importheffingen uit Japan reeds voldaan), met beveiligde en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het heel en gereed ter bewondering aankomt.Authentiek, geen Imitatie – Dit is waarom het ertoe doetVoor degenen die niet diep bekend zijn met Japans keukengerei is het onderscheiden van een echt mes van een kopie niet altijd direct duidelijk.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in je hand hebt.Bij online aankopen is deze beoordeling moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productiePair Japan is beroemd om messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product duidelijk de fabrikant en de exacte productieruimte niet vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” vermeldt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland zijn geassembleerd en simpelweg beweren “Japanse staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekswaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerpAuthentieke Japanse messen geven functionaliteit prioriteit boven decoratie.Overmatig versierde, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of fel gekleurd zijn, wat vaak voorkomt bij lage kwaliteit producties.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunnere maar sterkere messen mogelijk maakt.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke messen hebben.Opmerking: de foto’s tonen één voorbeeldartikel. Het ontvangen artikel kan dus kleine esthetische afwijkingen vertonen, zoals variaties in de tint van het houten handvat of in afwerking en patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings-/werkmaterialen aanwezig zijn, vanwege het ambachtelijke assemblageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig worden verwijderd met een eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in zijn oorspronkelijke fabrieksstaat, zonder voorreiniging.Waarschuwingen:De lemmetten van deze messen zijn extreem scherp en moeten verantwoordelijk en met de grootste zorg worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig gedroogd om hun kwaliteit en scherpte in de loop der jaren te behouden en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen nodig is wanneer dat nodig is, raden we aan kwaliteits slijpstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel GJS 80-400: om de rand opnieuw uit te lijnen (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)- Korrel GJS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel GJS 1000-3000: om de rand nieuw leven in te blazen- Korrel GJS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele lengte van het mes van punt tot handvat.- Snijrand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat het ingrediënt eerst doorboort.- Primaire Bevel / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.- Duidelijke lijn of richel / Shinogi : Het deel waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) elkaar ontmoeten.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De niet-scherpe bovenste rand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug samenkomen.- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.- Hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet het dichtst bij het handvat (tegenover van de Kissaki).- Kraag of Ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat het lemmet ontmoet.- Handvat / E : De grip van het mes.- Bene / Ejiri : Het uiteinde of de onderkant van het mes-handvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in de vervaardiging van mesjes heeft vertegenwoordigd. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw, toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met het opkomen van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan, werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De ambachtslieden van Seki toonden echter grote aanpassingsvermogen en richtten hun vakmanschap op de productie van messen en precisiegereedschappen, waarbij ze de oude kunst in nieuwe vormen bewaarden.Deze millennia-oude traditie is nog steeds levend, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je dit fascinerende erfgoed verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smeedwerk van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een uniek en boeiend schouwspel oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 28 août '26
Numéro de l'annonce: a165979321
Mots-clés populaires
balance cuisinepots de cuisinebalance cuisine vintagecuisine emaillepoele antiquitescasserole cuivre cuisinecuisine cuivreétagère cuisine vintagearchelle cuisinecuivre cuisineancienne cuisinehachoir cuisineAntiquités | Étain dans Antiquités | ÉtainAntiquités & Art dans Antiquités & Artcuiseur riz tupperware dans Cuisine| Tupperwaresoignies dans BDford ka 2009 dans Fordnsn dans Objets militaires | Généralikebana dans Antiquités | Autres Antiquitéssamsung tv qled dans Télévisionsberg fendt dans Jouets | Extérieur | Go-cart & Cuistaxlecteur mp3 dans Lecteurs Mp3 | Marques Autre195 55 16 michelin dans Pneus & Jantesjante bmw 17 dans Pneus & Jantes