Description
Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie.Het NAKIRI-model is speciaal ontworpen voor het snijden van groenten, met uitzonderlijke controle, precisie en gebruiksgemak.Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvast staal met een hoog koolstofgehalte, verrijkt met molybeen en vanadium (Japanse Molybdenum Vanadium-staal).Het lemmet ( Jinbu) meet 18 cm en heeft een schraaphoek van 12-15° op beide zijden ( Kireha), wat het ideaal maakt voor langdurige en precieze snijtaken.De dubbele afschuining maakt zowel voor rechtshandigen als linkshandigen comfortabel gebruik mogelijk.Met een hardheidsclassificatie van 54–56 HRC is het mes zeer gemakkelijk te slijpen en behoudt het de rand goed in de loop der tijd.Het handvat ( E) is van hout met een ovale vorm, 12 cm lang, waardoor het totale meslengte (lemmet + handvat) 30 cm bedraagt.Let op: dit is een origineel Sword Smith (meester-smid) product gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.Op de doos staan alle officiële informatie van de fabrikant op de achterkant, als volledige garantie van echtheid.Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap kies ik persoonlijk de fijnste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smidsen.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, gewikkeld in handgemaakt en gepersonaliseerd rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds afgerekend), met veilige en traceerbare verpakking om te verzekeren dat het onbeschadigd aankomt en klaar is om bewonderd te worden.Authentiek, Geen Imitatie – Hier is waarom dat ertoe doetVoor wie niet diep in Japans keukengerei thuis is, kan het onderscheiden van een echt mes en een kopie niet altijd meteen duidelijk zijn.Toch is het verschil echt — en wordt het duidelijk vooral wanneer je het mes in de hand hebt.Bij online aankopen is deze evaluatie lastiger, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productieJapan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieruimte vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en slechts “Japan” vermeldt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland zijn samengesteld en simpelweg beweren “Japanse staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn, vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekswaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerpAuthentieke Japanse messen geven functionaliteit prioriteit boven decoratie.Overdadig gedecoreerde, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen wijzen vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.Vermijd handgrepen die te decoratief of fel van kleur zijn, wat vaak voorkomt bij producties van lage kwaliteit.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, waardoor dunnere maar sterkere messen mogelijk zijn.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of een te dikke rand hebben.Opmerking: de foto's tonen één voorbeeldartikel. Het ontvangen artikel kan dus lichte esthetische afwijkingen vertonen, zoals variaties in de toon van het houten handvat of in de afwerking en het patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings-/werkmaterialen aanwezig zijn, veroorzaakt door het ambachtelijke assemblageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig verwijderd worden met schoonmaken. Het item wordt geleverd in de oorspronkelijke fabrieksstaat, zonder voorafgaande reiniging.Waarschuwingen:De randen van deze messen zijn buitengewoon scherp en dienen verantwoordelijk en met uiterste zorg te worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig worden drooggeveegd om hun kwaliteit en rand te behouden door de jaren heen en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor schuren, wat alleen nodig is wanneer dat nodig is, raden we aan kwaliteits-schuurstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel JIS 80-400: voor het opnieuw uitlijnen van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand te herstellen- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWij adviseren te schuren met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele lengte van het mes van punt tot handvat.- Snijrand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat het ingrediënt als eerste doorboort.- Primaire Vul / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijhandeling uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.- Duidelijke lijn of richel / Shinogi : Het deel waar de platte zijden van het mes (Hira) en de hoofdrand van het mes (Kireha) samenkomen.- Lemmetvlak / Hira : Het platte oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De ongescherpte bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug samenkomen.- Buik / Sori : Het werkvlak van het mes.- Hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet het dichtst bij het handvat (tegenover Kissaki).- Hals of krans / Kakumaki : Het deel waar het handvat het lemmet ontmoet.- Handvat / E : De grip van het mes.- Kont/ Rugzakje / Ejiri : Het einde of de onderkant van het handvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in mesmaak heeft vertegenwoordigd. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met de opkomst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De ambachtslieden van Seki toonden echter grote aanpassingsvermogen en wendden hun meesterschap aan de productie van messen en precisiegereedschappen aan, waarmee de oude kunst in nieuwe vormen werd bewaard.Deze millennia-oude traditie is vandaag de dag nog springlevend, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je dit fascinerende erfgoed verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer het eerste smeden van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en betoverende spektakel oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 28 août '26
Numéro de l'annonce: a165961813
Mots-clés populaires
balance cuisinepots de cuisinebalance cuisine vintagecuisine emaillepoele antiquitescasserole cuivre cuisinecuisine cuivreétagère cuisine vintagearchelle cuisinecuivre cuisineancienne cuisinehachoir cuisineAntiquités | Étain dans Antiquités | ÉtainAntiquités & Art dans Antiquités & Artsuzuki intruder 1800 dans Motos | Suzukitable capron dans Antiquités | Meubles | Tablesjantes pneus toyota dans Pneus & Jantescage la louviere dans Oiseaux | Cages & Volièreschargeur makita 18v dans Outillage | Pièces de machine & Accessoiresradiateur a donner dans Chauffage & Radiateursenceinte jvc dans Enceintesfrigo camping car chausson dans Camping-carséchange montre dans Montres | Hommesjante 4 100 dans Mercedes-Benz