Four Ali/Lainox LX ABG044M en superbe état à convection professionnelle fonctionnant au gaz, principalement conçu pour la cuisson de produits de boulangerie, pâtisserie et de plats gastronomiques. Autres photos sur demande si intéressé.
Spécifications Lainox ABG044M
Type de four : Four à convection gaz.Capacité : 4 niveaux - 4 plateaux GN 1/1 Contrôle : Électromécanique, avec thermostats de 50 à 300°C.Motoventilateur : Équipé d'un moteur 230V 50Hz..Sécurité : Thermostat de limite haute sécurité.Construction : Acier inoxydable (Inox). Thermostat : Monophasé, plage de 50 à 300°C ou max 150°C (pour les sondes).Composants : Contacteurs, pompes vibrantes, charnières de porte et douilles de lampe Lainox/Ali. Caractéristiques de CuissonCapacité : 2 chambres de cuisson permettant de cuire 8 pizzas (4+4) d'un diamètre de 32 cm simultanément.Température de travail : Réglable de 50 °C à 450 °C.Réglage indépendant : La température de la voûte (haut) et du sol (bas) peut être calibrée séparément pour chaque chambre.Plan de cuisson : Conçu en pierre réfractaire pour une diffusion homogène de la chaleur.
Dimensions et Poids
Dimensions intérieures (par chambre) : 66 x 66 x 14 cm.Dimensions extérieures : 90 x 87 x 74,5 cm (ce modèle "Medium" est plus compact que le Basic 44 standard tout en gardant la même surface de cuisson).Poids net : Environ 117 kg.
Spécifications Électriques
Alimentation : 230 V (monophasé) ou 400 V (triphasé + neutre).Puissance totale : 9,4 kW.Résistances : Équipé de résistances cuirassées (2350W x 2 pour la voûte et 2350W x 2 pour le sol par chambre).
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Construction et Équipements
Matériaux : Acier inoxydable et tôle pré-peinte.Isolation : Laine de roche évaporée à haute densité.Éclairage : Système d'éclairage intérieur inclus pour surveiller la cuisson.