Congélateur Valtek Smart Master 16/100 lots

Le Valtek Smart Master 16/100 est un congélateur par lots contrôlé par ordinateur destiné à la production de glaces artisanales, de granités et de sorbets de haute qualité.

Cette machine du fabricant slovène Valtek (Valmar d.o.o.) utilise une technologie avancée à 2 inverseurs pour une congélation optimale adaptée à chaque recette.

Principales spécifications

Capacité : 3 à 16 kg de mélange de glace par cycle (jusqu'à 4,2 à 23,8 litres de glace) ; max. 100 kg/138 litres de glace par heure.

Électricité : 400 V/50 Hz/triphasé, 10,5 kW.

Refroidissement : réfrigérant R407A (ou R507), 1800 g.

Dimensions : environ 1500 mm de haut, 520 mm de large, 860 mm de profondeur ; poids 340 kg.


Fonctions et commandes

La machine est dotée de commandes tactiles intuitives avec des modes programmables tels que Manuel, Très difficile, Rapide, Simple, ainsi que des commandes spéciales pour les végétaliens, les fruits, le chocolat, l'alcool et le granité. Vous pouvez régler les vitesses de mélange, les processus d'extraction et de congélation pour une texture et une stabilité parfaites. [vallée]
Entièrement contrôlé par ordinateur avec des paramètres personnels, plusieurs langues et une conception économe en énergie pour la fabrication de glace professionnelle.

Nouvel appareil de démonstration