Pour les connaisseurs ou les collectionneurs, une belle bouteille de CnDP 1969 provenant de notre cave à vin privée. 2 bouteilles disponibles.

Selon une analyse d'IA, ce Châteauneuf-du-Pape 1969 de J. Duvigneau (Avignon) obtient des résultats étonnamment bons pour un vin de cet âge.

Évaluation et profil gustatif :

• Note globale : reçoit environ 4,0 à 4,5 étoiles sur 5 dans les avis des utilisateurs (tels que Vivino Dutch et des détaillants certifiés tels que iDealwine).
• Caractère : Malgré son âge avancé (plus de 50 ans), le vin est souvent décrit comme remarquablement buvable.
• Notes gustatives : Le vin présente encore une belle acidité fraîche, de la longueur et de la tension qui évoluent sans que le vin ne soit fatigué ou complètement oxydé. Il y a souvent des arômes secondaires de fruits noirs et une touche douce et sucrée avec une légère touche de tanin et de fraîcheur.
• Attention à l'état : la bouteille datant de 1969, sa qualité dépend dans une large mesure des conditions de conservation (niveau de liquide dans la bouteille, état du bouchon et de la capsule).

Le Châteauneuf-du-Pape Rouge de 1969 du Château Duvigneau est un vin qui respire l'histoire et le caractère. Pour un vin de cet âge, il est très important de réaliser que l'intensité fruitée d'origine a évolué vers des arômes tertiaires, avec des nuances de cuir, de truffe, d'herbes séchées, de tabac et de sous-bois qui prévaudront. Châteauneuf-du-Pape est connue pour ses riches assemblages, souvent composés de grenache, mais complétés par divers autres cépages classiques du sud du Rhône, tels que le mourvèdre, la syrah et peut-être de petites quantités de cépages locaux. Le vin a généralement une couleur profonde et un corps plein ; après plus de cinquante ans de vieillissement, on peut toutefois s'attendre à une structure délicate et plutôt raffinée, avec des tanins souples et un arrière-goût harmonieux.

Le sud de la vallée du Rhône, et en particulier Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud avec beaucoup de soleil et un vent mistral influent qui maintient les vignobles en bonne santé. Les sols sont composés d'un mélange de blocs rocheux, d'argile et de sable, ce qui contribue à la concentration et au stockage de la chaleur, essentiels à la maturation des raisins. Châteauneuf-du-Pape a une longue et riche histoire en tant que nom d'origine, liée à l'influence et à la tradition papales. Dans les années 1960, les vins étaient encore souvent élaborés de manière classique, avec des peaux plus longues et un vieillissement en fûts ou en cuves en béton.

Il est conseillé d'être prudent lorsqu'il s'agit d'assortir les plats : les saveurs délicates sont appropriées en raison de la maturation. Les plats de gibier, l'agneau cuit lentement, les ragoûts français classiques ou les plats à la truffe constituent une excellente combinaison, tout comme les fromages affinés. Les spécialités locales telles que la daube provençale ou le ragoût de lièvre correspondent parfaitement au caractère élégant des vieux Châteauneuf-du-Pape.

Servez ce vin avec soin et décantez de préférence très légèrement quelques heures à l'avance pour séparer les sédiments, mais ne l'exposez pas trop longtemps à l'oxygène pour conserver des arômes fragiles. La température de service idéale est de 16 à 18 °C, légèrement plus fraîche que celle des jeunes rouges plus modernes, pour exprimer pleinement les arômes fins et tertiaires.

Le prix par bouteille peut être négocié séparément si cela est raisonnable, le prix de gros est également possible.
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