Four Roses Private Selection Barrel Strength OESF (12 ans)

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Four Roses Private Selection Barrel Strength OESF (12 ans)
La série Four Roses Single Barrel Private Selection est une collection de bourbons uniques fabriqués à partir des bières B/E de Four Roses, ainsi que d'un mélange minutieux de l'une de leurs 5 souches de levure brevetées, combinés en 10 recettes individuelles.

HERBES ET MENTHE DE L'OESF :
Eh bien, nous savions tous que ce jour approchait, mais c'est encore un peu le double. Il semblerait qu'hier nous ayons commencé à décrire chacune des 10 recettes que nous utilisons pour préparer nos bourbons primés.

Au cas où vous voudriez nous rejoindre, quelques informations générales : Four Roses adopte une approche différente de la fabrication du bourbon. Nous avons été la première distillerie à combiner cinq souches de levure brevetées avec deux mashbills différents pour créer 10 recettes de bourbon différentes. Nous utilisons ensuite ces recettes, individuellement ou en mélanges, pour créer une gamme infinie de saveurs de bourbon. Comme nous le disons souvent, c'est à la fois de l'art, de la science et de l'amour.

Au cours de l'année écoulée, nous avons présenté nos recettes une par une, en expliquant leur composition, leurs profils de saveurs et la manière dont elles contribuent à notre petit lot de bourbons. C'est difficile à croire, mais nous arrivons aujourd'hui à notre dixième et dernier profil de recette : Mesdames et messieurs, voici l'OESF.

Comme l'indique le code de la recette, l'OESF est créé en combinant Mashbill E avec la souche de levure F. Pour rappel, le Mashbill E est notre mashbill « à grains brillants », tandis que son homologue Mashbill B est davantage axé sur le seigle. Pour vous donner une meilleure idée du goût et des performances de l'OESF dans les mélanges, voici un aperçu de notre maître distillateur, Brent Elliott :

La souche de levure F est tout à fait unique en raison du caractère épicé et mentholé qu'elle développe au cours de la fermentation. En raison de la capacité de ces arômes uniques à influencer la saveur finale d'un mélange, il est utilisé depuis des années dans Four Roses Bourbon à faible teneur pour ajouter de la dimension et des couches de complexité. Dans l'OBSF, qui utilise notre mashbill à base de seigle, les traits F et les arômes de seigle se renforcent mutuellement grâce à des caractéristiques quelque peu similaires. Dans l'OESF, cependant, le caractère propre et épicé de la souche de levure est moins influencé par le seigle, de sorte que les arômes de la levure ressortent plus clairement et se mélangent élégamment aux notes de grain doux.

Hormis Four Roses Bourbon et Small Batch Select, vous ne pouvez découvrir l'OESF que dans une seule bouteille en édition limitée, où c'est la clé : un single barrel en édition limitée 2014, et bonne chance pour l'obtenir.

Également disponible dans la série « Four Roses Private Selection Barrel Strength » :
- Four Roses Private Selection Barrel Strength OECD
- Four Roses Private Selection Barrel Strength OBSK
- Four Roses Private Selection Barrel Strength OBSO
- Four Roses Private Selection Barrel Strength OESF

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FOUR ROSES :
Un incontournable pour les connaisseurs de whisky bourbon qui aiment un équilibre complexe de caramel riche, de grains distinctifs et d'épices subtiles.
Four Roses est un esprit sophistiqué qui respire le caractère et le charisme. Connu pour ses
variétés de bourbon à fût pur et à fût unique, Four Roses est un whisky bourbon expérimenté du Kentucky qui mérite une place au sommet de chaque collection haut de gamme.
Une rose parmi de nombreuses épines, Four Roses a une apparence époustouflante et est extrêmement buvable.