Un luxe abordable et un excellent cadeau, en particulier pour les personnes nées en 1994.
Une sortie en fût unique, vieillie à l'origine pendant 18 ans dans des fûts de bourbon de premier remplissage, puis 2 ans dans des fûts de sherry Pedro Jimenez de premier remplissage.
Le résultat est une tomatine magique aux fruits tropicaux qui n'est pas dominée par le sherry et les tanins.
La gamme Single Cask de Tomatin est emballée dans une boîte en carton étanche avec une base à vapeur rembourrée pour éviter d'endommager la bouteille, et scellée sur le dessus avec un bouchon à valve.
Mis en bouteille le 17 mars 2014 exclusivement pour le marché belge (Universal Wine Belgium). Le fût de sherry (PX Sherry Butt) n'a produit que 654 bouteilles avec une belle résistance naturelle du fût de 47,9 %.

Arôme : Plein de fruits, une nette présence de Pedro Ximenez - figues sèches, pruneaux et raisins secs saupoudrés de sucre Demerara - complétée par de légères notes de réglisse et d'amandes grillées au miel.
Goût : très doux, le fruit (abricot et mangue) continue de jouer un rôle important, complété par le chocolat noir, la mélasse et les pacanes. Herbes de chêne claires avec une touche de tanins de sherry.
Finale : douce et riche, avec du sirop d'érable et des épices légèrement poivrées.

Tomatin 20 ans, 47,9 %, 17.03.2014, Single Cask for Universal Wine Belgium, non filtré à froid, sans colorants, Natural Cask Strength, une seule des 654 bouteilles

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