Sakurao Single Malt 43% - 70 cl (Togouchi)

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Fondée en 2017 et ouverte en 2018, la distillerie Sakurao présente son tout premier single malt distillé, vieilli et mélangé dans la région d'Hiroshima, dans la mer intérieure de Seto.

Après l'édition limitée légèrement réduite, cette version réduite à 43 % apporte plus de rondeur et d'équilibre à l'assemblage, notamment au nez avec des notes fruitées de raisin, de pêche et d'orange. En bouche, avec une teneur en alcool limitée, la gourmandise prend toute la place avec des arômes de vanille et une pointe de pomme acidulée, le tout enrobé d'une texture soyeuse. En fin de bouche, on retrouve une pointe de fumée parmi les notes fruitées.

Créé par Taihei Yamamoto, le maître distillateur de la maison, Sakurao Single Malt donne un aperçu du caractère des futurs embouteillages de la jeune distillerie. Fabriqué à partir d'une combinaison de fûts de bourbon, de chêne américain neuf et de sherry, dans lesquels les whiskies ont mûri pendant trois ans. L'assemblage final a également bénéficié d'un vieillissement de plusieurs mois en fûts de mizunara, le célèbre chêne japonais.

Type : Single Malt
Producteur : Brasserie et
distillerie Sakurao Distillerie : Sakurao
Région : Honshu - Hiroshima
Force : 43 %
Volume : 70 cl
Âge : 3 ans
Millésime : 2018 Date de mise en
bouteille : 2021
Type de fût : Sherry - Bourbon
Finition : Mizunara Mise en
bouteille : petit lot
Coloration : Tourbe incolore : légèrement
tourbé
Ingrédient : orge maltée Emballage : Étui en carton (si vous recherchez si vous êtes toujours visible (alors il est toujours disponible).

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