Akashi 5 Years Sherry Cask, whisky japonais mélangé, 50 cl - 50 %

Akashi 5 Years Sherry Cask est un whisky single malt du Japon avec une belle couleur marron clair. Pendant cinq ans, il a été autorisé à mûrir dans des fûts de sherry, créant ainsi un whisky doux. Son arôme vous donne de douces notes de fruits rouges tels que des raisins secs, des cerises et des framboises effrontées ! Terminé par un soupçon d'épices crémeuses. Sa saveur est assez épaisse, avec une forte présence de pêche et une note ondulée de thé noir parfumé. Des notes terreuses de chêne suivent et emportent le cassis avec elles. Ceux-ci se terminent finalement par une finale épicée avec du chocolat et de la marmelade. Akashi 5 Years Sherry Cask a une teneur en alcool de 50 %.

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Akashi : la marque
La marque Akashi, fondée en 2007 par Mikio Hiraishi, est proposée dans de nombreux embouteillages, tels que des single casks, des single malts ou des mélanges dont la qualité est aujourd'hui largement reconnue et appréciée dans le monde entier.

La créativité de Mikio Hiraishi se retrouve dans chaque whisky Akashi avec l'utilisation d'une grande variété de fûts pour la maturation, des fûts de bourbon et de sherry traditionnels aux fûts de vin rouge et blanc Yamanashi, ou même des fûts de saké utilisés pour la maturation du single malt Akashi Saké.

Située près de la mer intérieure de Seto, dans la préfecture de Hyogo, où le climat varie considérablement entre l'été et l'hiver, la distillerie Eigashima, anciennement appelée White Oak, a été construite par Mikio Hiraishi en 1984.
Les whiskies Akashi ont conservé leur authenticité et reflètent parfaitement l'esprit artisanal et pionnier de la distillerie Eigashima en proposant une large gamme de whiskies, les single malts étant le produit phare.