HAKUSHU 12 ans, édition 100e anniversaire, édition limitée
Hakushu 12 ans, 700 ml - 43 %, distillerie Suntory (Hakushu)

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Design en édition limitée du 100e anniversaire. Le Hakushu 12 Single Malt est composé de whiskies de malt soigneusement sélectionnés, tous âgés d'au moins 12 ans dans des fûts différents, créés en l'honneur du centenaire de Suntory Whisky. La distillerie Hakushu est située au cœur du mont. Kaikomagatake, s'appuie sur son environnement naturel unique. L'œuvre d'art sur la bouteille capture la distillerie Hakushu dans des tons doux de vert verdoyant, représentant la forêt entourant la distillerie. Nos mélangeurs travaillent la tourbe, tout en adoucissant le palais grâce à l'eau de montagne exceptionnelle de la région, filtrée à travers d'anciennes roches de granit. Cela crée un whisky single malt fumé frais et doux, une véritable révélation dans les single malts japonais qu'il faut absolument expérimenter.

>Récompenses :
Médaille d'Or 2014 - San Francisco World Spirits Competition
2013 Double Médaille d'Or - San Francisco World Spirits Competition
2012 Médaille d'Or - International Spirits Challenge
2012 Double Médaille d'Or - San Francisco World Spirits Competition
2011 Double Or Médaille - San Francisco World Spirits Competition
2010 Or - International Wine & Concours de Spiritueux
2009 Or - International Wine & Concours d'esprit

HAKUSHU. OÙ L'INSPIRATION CONTINUE.
La distillerie Hakushu a été fondée un demi-siècle après Yamazaki, lorsque Keizo Saji a hérité de la vision de son père dans sa quête d'innovation et a construit cette deuxième distillerie Suntory en 1973.
Choisie pour Grâce à son environnement naturel distinctif qui diffère grandement de celui de Yamazaki, Hakushu produit des whiskies imprégnés des caractéristiques de l'environnement de la distillerie. Tout, des processus de production uniques aux belles saveurs des whiskies Hakushu, est le résultat de la distillerie existant en parfaite harmonie avec son environnement.

UN ÉQUILIBRE ENTRE LE TEMPS ET LA NATURE
L'eau de montagne exceptionnellement douce de Hakushu a été créée par l'eau de pluie claire et la neige fondue s'écoulant à travers le mont. Kaikomagatake, des Alpes du Sud du Japon, traverse et rejoint les rivières Ojira et Jingu en bateau de montagne. Avec quatre saisons distinctes, l'air clair et le climat frais et humide des vastes forêts de Hakushu permettent à la distillerie, l'une des rares situées à une altitude de 700 mètres ou plus, de produire du whisky de haute qualité grâce à un processus lent et sans hâte.

FABRICATION DU WHISKY À HAKUSHU
L'eau et l'environnement de la distillerie Hakushu sont très différents de ceux de la distillerie Yamazaki, tout comme le processus de création. Lors de la fermentation, les artisans utilisent uniquement des éviers en bois pour favoriser la maturation en retenant la chaleur de l'air frais de la distillerie.

Une variété d'alambics et de fûts sont soigneusement choisis pour la haute altitude et le climat de Hakushu, produisant finalement une gamme de whiskies single malt avec une variété de caractères qui reflètent l'environnement.

UNE EXPÉRIENCE ÉLEVÉE
La distillerie Hakushu a récemment été modernisée pour mettre en valeur la profonde lien entre les excellents whiskies de la distillerie et son environnement naturel préservé. Les mises à jour incluent un nouveau centre d'accueil et une exposition de sanctuaire d'oiseaux qui rapprocheront plus que jamais les visiteurs des environs de la distillerie.

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Info Hakushu Distillerij:
De Hakushu-distilleerderij is een van de hoogste ter wereld. In 1973 koos de oprichter van de Yamazaki-distilleerderij, Keizo Saji, de bossen van de berg Kaikomagatake in de zuidelijke Alpen van Japan om een tweede distilleerderij op te richten, Hakushu. Het omliggende bos herbergt bijna 6.000 plantensoorten, twee keer zoveel als in West-Europa.

De single malt whisky's die in deze regio worden geproduceerd profiteren van een microklimaat, weelderige bossen en water van zeldzame zoetheid en zuiverheid, gefilterd door een granieten rots.