Domaine Vincent Paris La Geynale Cornas 2011 is één fles rode wijn van 0,75 liter.

Titel:

2011 Domaine Vincent Paris, La Geynale, Cornas - Cornas - 1

Geschatte waarde:

€90.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Cornas La Geynale Vincent Paris 2011Cornas La Geynale 2011 van Vincent Paris is een uitzonderlijke rode wijn uit de Noordelijke Rhônevallei, 100% afkomstig van oude Syrah-wijngaarden (ongeveer 80 jaar oud) geplant op steile granieten hellingenVincent Paris is een getalenteerde Rhône-wijnmaker aan de zuidelijke rand van het dorpje Cornas. Zijn verhaal begon dankzij zijn grootvader die hem in 1997 een hectare wijngaard schonk. Tien jaar later kocht hij La Geynale, een heel mooi perceel van Robert Michel. Vandaag exploiteert hij tien hectare, waarvan de meeste in het appellatie Cornas liggen, aangevuld met Saint Joseph en Vin de Pays. Hij bewerkt zijn wijngaarden op een verantwoorde manier, zo natuurlijk mogelijk (zonder invallende insecticiden of chemische meststoffen), en geïnspireerd door de ongelofelijke helling van zijn percelen noemt hij zijn jaargangen naar hun helling: Granite 30 en Granite 60. Vincent Paris produceert wijnen van prachtige zuiverheid, met gastronomische en généreuse fruittonen, flessen die zowel in hun jonge jaren geopend kunnen worden vanwege het fruit, als na een lange stockage. Zijn wijnen worden dan ook regelmatig geprezen door professionele critici, waaronder La Revue du vin de France en Bettane & Desseauve. Dit discreet domein komt geleidelijk uit de schaduw, we moedigen u aan het te ontdekken!Lees het blogartikel over het domein van Vincent Paris.Over de jaargangDe syrah die deze jaargang vormt, werd handmatig op steile zuidelijke hellingen geteeld, een wijnstok aangekocht door de wijnmaker in 2007. Nadat de oogst met de hand is gedaan, worden de bessen koud gemacereerd, op 12 graden, gedurende een week. Daarna verloopt de gisting uitsluitend met natuurlijke gisten, en worden de druiven twee maal per dag gekneusd (’s ochtends en ’s avonds). De wijn wordt vervolgens ongeveer een jaar gerijpt in eikenhouten vaten zonder nieuw hout, om fruitaroma’s te behouden. Bij de botteling wordt de wijn geklaard en gerijpt.We ontdekken een nectar met een extreem complexe zwarte kleur met aroma’s van zwarte vruchten en kruiden. De wijn is dicht en diep, verrijkt met een mooie minerale textuur. De tannines, aanwezig, zijn fijn en harmonisch. Vincent Paris tekent een prachtige jaargang om te genieten bij bavette met sjalot en gratin dauphinois of bij varkenshaas met eekhoorntjesbrood.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item