Description
1) Cornas Lieu-dit Les Côtes 2022Met intense aromas van bramen, zwarte kersen, violet en hints van zwarte peper en grafiet, is het palate krachtig maar verfijnd, met geconcentreerd fruit, stevige maar gepolijste tannines en opmerkelijke lengte.Les Côtes is een single-vineyard cuvée geproduceerd uit steile graniethellingen in de appellation Cornas. Dit uitzonderlijke terroir, met zijn Zuidgerichte blootstelling en arme granietige bodems, geeft een Syrah van grote diepgang, structuur en rijpingspotentieel. De wijnstokken worden met uiterste zorg gecultiveerd om de identiteit van deze historische helling te uiten.De druiven worden met de hand geoogst. Een deel van hele trosjes wordt behouden tijdens de fermentatie om frisheid en aromatische complexiteit mee te brengen, terwijl de rest uitgebonden wordt. De vinificatie vindt plaats in open vaten gedurende circa drie weken met zachte extraheren. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, zodat de tannines zachter worden terwijl de zuiverheid en het karakter van het terroir behouden blijven.Food and wine pairings: Geniet van gegrild rundvlees, wildbraad, langzaam gegaard lamsvlees, wilde paddenstoelen of aged harde kazen.2) Côte-Rôtie La Porchette 2023 Met een prachtige aromatische definitie, die zowel rood fruit als rokerige tonen combineert, is de smaakvol vol en de tannines fluweelzacht.La Porchette is een cuvée die voornamelijk uit het Bassenon-terroir stammt, in de gemeente Tupin & Semons, aan de zuidpunt van de appellatie. Een kleine partij uit de Rozier-locatie, aan de noordelijke uitgang van Ampuis, op het plateau, vormt de blend af. De wijnstokken zijn geplant met een dichtheid van 9.000 wijnstokken/ha en worden geleid op stokken.De druiven worden handmatig geoogst. Een derde van de cuvée blijft in hele trosjes, terwijl de rest uitgebonden en geplet wordt. Vinificatie in open roestvrijstalen vaten duurt ongeveer drie weken met vaak pompen. Food and wine pairings: Geniet met gevogelte, wild, paddenstoelen of kaas. 3) Cornas Élégance du Caillou 2023Deze Syrah is diep en geconcentreerd, met opmerkelijk fruit in de neus en een frisse, ronde mondgevoel.Een blend van twee percelen op de terroirs van La Côte en Sauman, de wijngaard is geplant op steile zuidoostelijke hellingen. De druiven worden met de hand geoogst. Meer dan de helft van de cuvée blijft in hele trosjes, de rest is uitgebonden en geplet. Vinificatie in open roestvrijstalen vaten duurt circa drie weken met frequente pompen.Food and wine pairings: Geniet van kruidige gerechten, lamsvlees of eend.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 12 août '26
Numéro de l'annonce: a165458553
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomeroldouble paroi inox dans Tuyaux & Évacuationsbrico materiaux dans Isolation & Étanchéitécanape relax 3 places dans Canapés | Salonsrx carte graphique dans Cartes vidéochiots malinois dans Maisons pour chiensvw miniatures dans Voitures miniatures | 1:43keyboard solton dans Clavierspaard weide dans Box & Pâturagesreine fabiola dans Timbres | Europe | Belgiquefreesbak dans Outillage | Fraiseuses