Description
Stephane Montez, Côte-Rôtie Fortis 2023 (Magnums)Deze cuvée haalt haar naam uit “Fortis fortuna fortior”: geluk versterkt moed. Het was het motto van de eigenaar van het landgoed in de 17e eeuw, veldmaarschalk van Frankrijk onder Lodewijk XIV. "Fortis": Dapper, moedig, sterk, solide, krachtig ... Krachtig, de Viognier- en Syrah-wijngaarden, die groeien op aride, arme en rotsachtige granietbodems. Dapper, deGeneraties wijnbouwers die sinds de Romeinse tijden de droogstenen muren hebben opgebouwd en onderhouden. Moedig, de wijnbouwers die ze nog steeds met de hand bewerken.Deze wijn komt van de hellingen van blond gneis, ten zuiden van Ampuis. Dit terroir laat de kracht en mineraliteit van de Syrah perfect samengaan met de fruitigheid en rondheid van de Viognier.Druivensoorten: 95% Syrah en 5% Viognier.Donkere robijnrode kleur.In de neus hebben we intense aroma’s van rood fruit (zwartbes/cassis), vanille, en wat geroosterde tonen.De mond is zeer fijn, de tannines zijn goed afgerond en gesmolten. Lange en zijdezachte afdronk.Terroir: Leuco-gneis (blonde aarde)Vinificatie: 100% destemming zonder gisting. Koude maceratie gedurende 1 week. Pigeage één keer per dag gedurende 3 tot 4 weken. Remontage één keer per dag gedurende 3 tot 4 weken. Lange en progressieve gisting. Pneumatische persing bij lage druk om de zaden niet te laten barsten.Rijping: 20 maanden in nieuwe halve muids (580 liter) Franse eik.Serveertemperatuur: 17 °C. Bewaar: 4 tot 20 jaar.Spijs-wijn combinaties: eend, kalfsvlees met vijgen, eendenfilet met champignons, hert, eendenborst, kazen…
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 7 août '26
Numéro de l'annonce: a165323252
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vins3 litresvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionlima sncb dans Trains miniatures | HOfirst dans Voiliers à cabine & Voiliersviper dans Vélos | VTT & Mountainbikesmachine bois allumage dans Bois de chauffagestacaravan te koop op camping dans Caravanes résidentiellesboiler acv dans Chauffe-eau & Boilersstacaravan de vogel dans Caravanes résidentiellestelevision tube cathodique dans Télévisions vintagesmbk velo dans Vélos | Hommes | Vélos de sport & Vélo de randonnéeculasse peugeot dans Moteurs & Accessoires