Description
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)Brasserie CantillonLe Plaisir is een zeldzame en expressieve samenwerking tussen de legendarische Brasserie Cantillon, het Italiaanse natuurwijnlandgoed Cascina degli Ulivi en Callon, waarbij werelden van spontane gisting en natuurlijk wijnmaakproces samenkomen.Deze unieke blend combineert 2 jaar oude lambiek met een complex samengesteld geheel van negen verschillende druivenpomaces, waarvan elk een uitgebreide 9 maanden durende schil-maceratie heeft ondergaan vóór het mengen. Het resultaat is een diep gelaarde hybride creatie, die zich op het kruispunt van bier en natuurlijke wijn bevindt.Concept & productieDe basislambiek wordt gebrouwen en gerijpt bij Cantillon met spontane gisting, volledig afhankelijk van wilde gisten en de microflora van Brussel. Daarna wordt het gemengd met vinous elementen afkomstig van meerdere druivenrassen, waardoor een samenstelling ontstaat die zowel experimenteel als hoog expressief is.De toevoeging van druivenmost (ca. 300 g/L) geeft structuur, tannische grip en aromatische diepte, terwijl de lambiek zuurgraad, frisheid en aardse complexiteit levert.SmaakspectrumLe Plaisir toont een sterk evoluerend en onconventioneel aromatisch profiel:* rode en donkere bessen* citrusvruchten en groene appelaciditeit* gedroogde kruiden en bloemige toetsen* aardse, kruidige, lichte oxidatieve nuances* subtiele tannische structuur van druivenschillenHet palet is droog, levendig en textuurlijk, met een opvallende balans tussen zuurgehalte, fruitintensiteit en vinous grip. De afdronk is lang, complex en voortdurend evoluerend in het glas.OudingspotentieelOntworpen als een levendige en evoluerende drank, kan deze cuvée vele jaren op een elegante manier rijpen, terwijl er een grotere oxidatieve complexiteit, karakter van gedroogd fruit en betere integratie tussen lambiek en druivenelementen ontstaat.Opslag & verzendingDe fles is bewaard onder perfecte keldercondities bij een stabiele temperatuur (12–15°C) om zijn integriteit en frisheid te maximaliseren.Ze zal zorgvuldig worden verpakt in versterkt beschermend verpakkingsmateriaal, waardoor veilig transport en levering in perfecte staat gewaarborgd is.Een zeer innovatieve Cantillon-creatie die de grenzen verlegt tussen lambiekbrouwen en natuurlijke wijnmaak, en een werkelijk unieke tasting-ervaring biedt.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 24 juill. '26
Numéro de l'annonce: a164913192
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilioncantillonvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionConsoles de jeu | Xbox Original dans Consoles de jeu | Xbox Originalinterieur cuir bmw beige dans BMWthe north face dans Vestes | Hiveropel ascona b dans Habitacle & Garnissagechaises annees 50 dans Chaisesjartazi dans Vêtements de sportstacaravan op camping dans Caravanes résidentiellesnova gauffrier dans Gaufrierscoffret dans Outillage | Foreusesmcr dans Pièces | Honda