Italië, Toscane, IGT, Tenuta San Guido Le Difese 2021 en 2023, 6 flessen van 0,75 L.



Le Difese 3x2021 3x2023SOIL STYLEDe bodems waarop de wijngaarden met Cabernet Sauvignon zijn aangeplant, vertonen gevarieerde en samengestelde morfologische kenmerken met een sterke aanwezigheid van kalksteengebieden, rijk aan Alberese en Gabbro, evenals stenen en keien, en zijn gedeeltelijk kleiig. Ze bevinden zich op een hoogte tussen 100 en 300 meter boven zeeniveau, met een westelijke / zuidwestelijke blootstelling.Wijnmaken en verfijningSelectie van de druiven van cabernet sauvignon in de kelder via een sorteertafel. Zachte kneuzing en destemming van de druiven om onjuiste overdracht van tannines te voorkomen. Eerste gisting in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur en maceratie op de schillen met frequente pompen om te oxideren en de temperatuur van de most te verlagen. We hebben de délestage-operaties verminderd om een overmatige tannineoverdracht te vermijden. Malolactische gisting uitgevoerd in staal en, aan het einde, werd het gefilterd in Franse eikenhouten barriques, eerder gebruikt voor Guidalberto. Daarna wordt het bewaard in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur om tartarische stabiliteit te garanderen vóór botteling.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.