Twee flesjes van 75 cl van brouwerij 3 Fonteinen Oude Kriek MBCC 2024-editie uit België (mixed lot).



MBCC KriekDeze fles werd gepresenteerd aan de Gouden Ticket-houders van de Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2024.Flesdatum: 11/07/2023Voor deze Oude Kirsebær macereerden we stevnsbær van het Frederiksdal Estate in Harpelunde, Denemarken, op twee jaar oude lambik. De maceratie duurde meer dan vier maanden. Vervolgens mengden we dit met drie- en een groot deel van meer dan vijf jaar oude lambik. De gewogen gemiddelde leeftijd van deze zure kers lambik bedraagt op het moment van bottelen meer dan 30 maanden. Deze blend bestaat uit elf verschillende bieren van 3 Fonteinen, Lindemans en De Troch. Van de bieren van 3 Fonteinen was ongeveer 90% van de granen afkomstig uit onze eigen Cereal Collective.Oude Kriekbotteldatum: 06/06/2019Deze specifieke Oude Kriek heeft bijna 7 maanden gemacereerd. De gebruikte lambikken voor de maceratie komen van één vat en twee brouwsels. De lambikken om te assembleren komen van nog eens een ander vat en twee andere brouwsels. 100% 3 Fonteinen.3 Fonteinen Oude Kriek is het resultaat van het macereren van met de hand geplukte hele zure kersen op jonge lambic gedurende minimaal vier maanden, in een verhouding van één kilogram fruit per liter lambic. De kriek lambic wordt vervolgens opnieuw gemengd met meer jonge lambic om een minimale fruitgehalte van 35% te bereiken, en wordt direct daarna gebotteld. Deze flessen worden vervolgens minimaal vijf maanden opgeslagen in onze kelders, zodat de kriek lambic kan ontwikkelen tot een mooie, traditionele en verfijnde Oude Kriek. Met een aangename zuurgraad en organische tonen van amandel en kaneel die naar boven komen bij het opwarmen in het glas, zal 3 Fonteinen Oude Kriek perfect rijpen, hoewel het mogelijk is dat de levendige rode kleuren en bosvruchtenaroma's wat vervagen. Deze ongefilterde en ongepasteuriseerde lambic is volledig natuurlijk, zonder kunstmatige sappen, siropen of suikers toegevoegd. Traditionele Lambic is levend, cultureel erfgoed geworteld in de Zenne-vallei!


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.