L'aneth est une plante annuelle populaire connue pour son goût frais, anisé et légèrement sucré, qui se marie parfaitement avec le poisson, les salades et les sauces.
Les feuilles et les graines de la plante sont utilisées en cuisine.

Les fleurs riches en ombelles et en nectar attirent de nombreux insectes et pollinisateurs utiles, tels que les abeilles, les papillons, les coccinelles et les syrphes.
Les larves de syrphes, qui aiment rester sur les fleurs, mangent des pucerons, faisant de l'aneth un bon voisin pour les autres plantes.
Afin d'avoir une récolte continue de feuilles d'aneth, il est conseillé de couper les boutons floraux dès leur apparition, car la plante forme rapidement des graines et meurt après la floraison.