Gierstnoedels Kodo Millet (Varagu) met masala kruidenmix -

Gierstnoedels zijn een voedzame en veelzijdige voedingsoptie en een prima alternatief voor de traditionele tarwenoedels.

• zeer goed alternatief voor tarwenoedels
• 100% natuurlijk: geen toevoegingen, kunstmatige smaakstoffen of MSG
• bevat antioxidanten, vitaminen en mineralen
• rijk aan vezels, door langzame vertering de hele dag door energie
• ideaal voor gewichtsbeheersing en bij bloedsuikerproblemen

Of je nu op zoek bent naar een gezondere noedeloptie of een nieuwe culinaire horizon verkent, kodo gierstnoedels bieden een heerlijke en gezonde keuze voor een bevredigende maaltijd. Met hun heerlijke smaak, chewy textuur en een overvloed aan gezondheidsvoordelen, zijn kodo gierstnoedels een uitstekende aanvulling op een evenwichtig dieet.

Kodo gierst is een goede bron van eiwitten, essentiële aminozuren en verschillende mineralen zoals ijzer, magnesium en fosfor. Deze voedingsstoffen zijn van vitaal belang voor het behoud van gezonde spieren, de ondersteuning van het immuunsysteem en het bevorderen van het algehele welzijn. De voedingsvezels zorgen voor een gezonde spijsvertering en een regelmatige stoelgang en ze voorkomen constipatie. Kodo gierst bevat antioxidanten, waaronder fenolische verbindingen en flavonoïden, die zijn gekoppeld aan verschillende voordelen voor de gezondheid. Gierst is van nature glutenvrij.

Lees meer over de diverse soorten gierst met hun verschillende eigenschappen in onze blog.

Bekijk onderstaand review-fimpje:

Bewaar op een koele en droge plaats.

Bereiding: Breng 1,5 liter water aan de kook, voeg de noedels toe en laat 5 tot 7 minuten koken. Giet de noedels af.
Verhit 2 eetlepels olie of ghee in een pan. Voeg eventueel dungesneden reepjes wortel, kool en bonen (of andere groenten naar smaak) toe en laat even bakken. Voeg het zakje masalamix en de gekookte noedels toe en roer goed door.

Ingrediënten: Kodo gierstmeel, tarwemeel, zout, masalamix (zwarte peper, witte peper, kurkuma, rode chilipoeder, zout, venkel, komijn, kaneel, kruidnagel).

Let op: dit product bevat tarwe. Het product wordt verwerkt in een fabriek die ook noten, pinda's, mosterd, selderij, gluten, sesam, schaaldieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren verwerkt. Ondanks alle voorzorgsmaatregelen kan dit product sporen van deze allergenen bevatten.

In Tamil Nadu worden Kodo gierstnoedels vaak gekookt en geserveerd met kokosnootchutney, sambar (een groentestoofpot op basis van linzen) of een pittige saus op basis van tomaten. In Kerala worden Kodo gierstnoedels gebruikt bij de bereiding van "noodle bhaji", een gerecht waarbij de noedels worden geroerbakt met groenten, kruiden en geraspte kokos, waardoor het een unieke regionale twist krijgt. In Maharashtra worden kodo gierstnoedels vaak verwerkt in streetfood favorieten zoals "misal pav". Misal pav is een pittige curry gemaakt met gekiemde peulvruchten, overgoten met knapperige gebakken hartige hapjes en geserveerd met broodjes die pav worden genoemd.