Gierst Grote Korrel - Great Millet (Sorghum/Jowar) - 1 kg

Ook bekend als: sorghum, great millet, broomcorn, guinea corn, durra, imphee, jowar, milo

• glutenvrij, ideaal bij glutengevoeligheid
• zeer goed alternatief voor rijst
• eiwitrijk, koolhydraatarm, rijk aan vezels
• met veel natuurlijke micronutriënten, vitaminen en mineralen
• langzame vertering: geeft de hele dag door energie
• antioxidante eigenschappen
• ideaal voor gewichtsbeheersing en bij bloedsuikerproblemen

Grote korrel gierst (ook bekend als Great millet, Sorghum en Jowar) is een veelzijdig, voedzaam en glutenvrij ingrediënt dat steeds meer aan populariteit wint in de culinaire wereld. Deze hele korrels van de sorghumplant bevatten veel natuurlijke voedingsvezels, eiwitten en essentiële vitaminen en mineralen. De neutrale smaak maakt het een geweldige keuze voor een verscheidenheid aan gerechten, waaronder gebak, soepen en stoofschotels.

Lees meer over de diverse soorten gierst met hun verschillende eigenschappen in onze blog.

Bekijk onderstaande filmpjes voor recepten:

Bewaar op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend in een luchtdichte verpakking bewaren. Gierst wordt meestal gekookt (bereid gierst zoals je ook rijst bereidt), maar geroosterd is het ook heerlijk. In het laatste geval krijg je een nootachtige smaak. Gierst heeft een krachtig aroma en is een goed alternatief voor rijst en andere granen. Bovendien is gierst van nature glutenvrij.

Ingrediënten: gierstkorrels, grote korrel (great millet/sorghum/jowar)

Gierst kan grofweg worden onderverdeeld in 2 soorten (gierst grote korrel behoort tot de grote millets):

• kleine millets: deze worden gepeld omdat ze een onverteerbare schil hebben
• grote millets: deze hebben geen harde, onverteerbare schil en kun je ook ongepeld eten (hele korrel). Tip: week hele gierstkorrels vooraf 30 minuten in water, zodat de kooktijd verkort wordt.

Let op: het product wordt verwerkt in een fabriek die ook pinda's soja, melk, mosterd en sesamzaadjes verwerkt.