Hot Madras Curry pasta

Zuid-Indiase currypasta met vurige kruiden, tomaten en tamarinde. Voor verfijnde dal-, groenten- en vleesgerechten.

Voor de bereiding van heerlijke currygerechten volgens de originele Indiase stijl: verhit wat ghee, voeg verse gember toe, daarna groenten naar keuze met uien en eventueel tofu, kip of vlees en bak enkele minuten aan. Voeg vervolgens de pasta (1-2 eetlepels per portie) toe en laat even sudderen. Voor een intensievere smaak aan groente, vlees of tofu: marineer deze ‘s nachts in de currypasta. Voor een romige saus kun je nog crème fraiche, roomkaas of romige kokosnootcrème (bijvoorbeeld santen) naar smaak toevoegen en even mee laten sudderen. Serveer met rijst.  Klaar is de Indiase curry!

Bewaar de gesloten pot op een koele en donkere plaats. Na openen beperkt houdbaar en in de koelkast bewaren, gebruik binnen 2 weken.

Ingrediënten: water, zonnebloemolie*, specerijen* (koriander*, komijn*, kurkuma*, venkel*, gember*, knoflook*, kardemom*, pepers edel zoet*, kaneel*, chili*, mosterdzaad*, kruidnagel*, uien*, fenegriek*), tomatenpuree*, rode linzen (Masoor Dal)*, fruitazijn*, Ayurveda steenzout*, tamarindepasta*, Ayurveda hele rietsuiker (Jagg). (* van gecontroleerde biologische teelt).

Allergiewaarschuwing: bevat zuivelproducten, mosterd, koriander en peulvruchten. Kan sporen bevatten van lactose en melkeiwit.

Voedingswaarde-informatie per 100 g calorische waarde: 594 kJ / 142,07 kcal. Hoeveelheid vet: 11 g (waarvan verzadigde vetzuren: 1,1 g), koolhydraten: 6,8 g (waarvan suiker: 0,7 g), eiwit: 2,9 g, zout: 4,3 g.

Biologisch (Certificaten BIO volgens EEG 834/2007 norm , DE-Öko-003). Fair trade.

Oorsprong Duitsland.