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Emilie Steinbach est docteure en biologie intégrative* et neuroscientifique, avec une spécialisation en neuro-nutrition Pourquoi nous sentons-nous « accros » à la malbouffe, souvent fatigués, stressés ou déprimés ? Quel est le point commun entre l’obésité, le diabète de type 2, les troubles digestifs et hormonaux, les maladies inflammatoires, les douleurs chroniques et le déclin cognitif ? C’est notre mode de vie qui est en cause