Gezond en gelukkig met eiwitten

Auteur: Bart Maes, Chantal Voets en Serge Restiau

Zijn we het verband tussen eiwitten, gezondheid,vitaliteit en schoonheid vergeten? 
Het lijkt erop... 

Wellicht zijn eiwitten de meeste vergeten en de minst bestudeerde voedingsstoffen. Nochtans zijn sommige eiwitten belangrijk tegen slapeloosheid, andere om te ontgiften, enz. Daar gaat dit boek over. 

Ook wordt uitgelegd waarom vis geen gezond alternatief voor vlees is. Er wordt aandacht besteed aan eiwitten om af te vallen en voor krachttraining. 

De kampioen in eiwitten, seitan, wordt uitgebreid behandeld. Seitan is al jaren bekend bij Chinese en Japanse zenboeddhisten en is ook bij ons in biowinkels en betere supermarkten verkrijgbaar.

Met 40 heerlijke en gezonde recepten!