Physique et Chimie appliquées aux équipements de l’hôt.-rest

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Caractéristiques

ÉtatUtilisé
Matière scolairePhysique
NiveauEnseignement secondaire inférieur
AuteurLaure Fort

Description

Physique et Chimie appliquées aux équipements de l’hôtellerie - restauration
Auteur : Laure Fort
Dessins intérieurs et couverture : Alexandre Fort
Ce manuel traite :
1. L’énergie
2. L’eau
3. Application à l’étude des équipements produisant de la chaleur
4. Application à l’étude des équipements produisant du froid
5. L’éclairage
ANNEXES

Éditeur‏ : ‎ Editions B.P.I. 1990
Date de publication : 1989
Langue : ‎ Français.
ISBN‏ : ‎2-85708-064-6
Livre Broché : ‎ 221 pages.
Poids : ‎590 g.
Dimensions : ‎ 29,7 x 21 x 1,3 cm.
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Numéro de l'annonce: m2006479417