Korting: nu van 4.75 euro, voor 2.85 euro.

BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Bestel direct op onze website!

Titel: Levensmiddelenleer
Auteur: C.M.E. Catsberg
ISBN: 9789055742400
Conditie: Beetje gebruikt

"Levensmiddelenleer" geschreven door C.M.E. Catsberg is een informatief boek dat zich richt op de wetenschap achter levensmiddelen en hun verwerking. Het boek biedt een uitgebreide verkenning van de verschillende aspecten van voedsel, van de chemische samenstelling tot de microbiologie en de technologieën die worden gebruikt in de voedselindustrie. Catsberg legt de basisprincipes van de levensmiddelenleer uit, inclusief de rol van voedingsstoffen, de invloed van verwerking op de kwaliteit van voedsel en de veiligheidsaspecten die bij de productie en consumptie van levensmiddelen komen kijken.

Het boek is bedoeld voor studenten en professionals in de voedingswetenschappen, maar is ook toegankelijk voor een breder publiek dat geïnteresseerd is in de wetenschap van voedsel. Het behandelt onderwerpen zoals voedselveiligheid, conserveringstechnieken, en de impact van voedsel op de gezondheid. Door de combinatie van theoretische kennis en praktische toepassingen biedt "Levensmiddelenleer" een waardevolle bron voor iedereen die meer wil leren over de complexe wereld van levensmiddelen.

Deze omschrijving is met behulp van AI gegenereerd.

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie