Caractéristiques
Année (orig.)
2011
Auteur
Christophe Felder
Description
Ondertitel: 210 recepten, 3200 foto's, het ultieme handboek
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 799
Contributors: Félice Portier; Aniek Njiokiktjien
Patisserie! is het ultieme handboek voor iedere patissier; u vindt hier meer dan 200 recepten, geïllustreerd met stap-voor-stap-foto's. Christophe Felder is niet alleen een meester banketbakker maar ook een groot pedagogisch talent. Geschreven met steeds de amateur in het achterhoofd, is dit boek niet alleen geschikt voor de professionele patissier, maar ook een uitermate geschikte handleiding voor iedereen die geïnteresseerd is in patisserie.macarons - bonbons - crèmes - taarten - deegsoorten - decoratie - brioches - viennoiseries - lekkernijen - adventkoekjesChristophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve...
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 799
Contributors: Félice Portier; Aniek Njiokiktjien
Patisserie! is het ultieme handboek voor iedere patissier; u vindt hier meer dan 200 recepten, geïllustreerd met stap-voor-stap-foto's. Christophe Felder is niet alleen een meester banketbakker maar ook een groot pedagogisch talent. Geschreven met steeds de amateur in het achterhoofd, is dit boek niet alleen geschikt voor de professionele patissier, maar ook een uitermate geschikte handleiding voor iedereen die geïnteresseerd is in patisserie.macarons - bonbons - crèmes - taarten - deegsoorten - decoratie - brioches - viennoiseries - lekkernijen - adventkoekjesChristophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Zwijnaarde+Deel Van Merelbeke
vu 15x
sauvegardé 0x
Depuis 22 oct. '26
Numéro de l'annonce: m2456717513
Mots-clés populaires
livre cuisine colruytla cuisine de a a zLivres de cuisinefour patisserielivre de recettes de cuisinela cuisine de referencelivre patisserielivre cuisine ancienencyclopedie cuisinemarabout cuisinecuisine a donnerlivre cuisine colruytpatisserielarousse cuisinemaison a louer philippeville dans Appartements & Studios à louercuesmes dans Pneus & Jantesa donner terrain dans Terre & Fumierpresentoir gateaux dans Antiquités | Verre & Cristalcendrier ceramique dans Articles de fumeurs, Briquets & Boîtes d'allumettescoupe metal dans Outillage | Outillage à mainlandau maxi cosi dans Poussettes & Combinaisonsdictionnaire electronique dans Dictionnairescitroen utilitaires jumpy dans Camionnettes & Utilitairescuisine enfant dans Jouets | Autre