Caractéristiques
Type
Gâteau, Tarte, Pâtisserie et Desserts
Description
andere boeken in aparte zoekertjes
CREATIEVE COMBINATIES VAN TOPPATISSIERS
foto's FRANK CROES
Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt.Declercq pakt uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland : klinkende Belgische namen als Pierre Marcolini, Gunther Van Essche van Del Rey,
Philippe Vandecappelle van huis Mathieu en Thierry Wynant van banketbakkerij De Baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de Nederlandse waarden Adriaan van Haarlem (Huize van Wely) en Jeroen Goossens (Crème de la Crème) aan bod, naast de Franse toppatissiers Christophe Michalak (Plaza Arhenée , Parijs) en Arnaud Laeher (Le Péché Mignon,Parijs). Roger Van Damme, de peetvader van de moleculaire patisserie , sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in dit boek.
hardcover 31 cm x 23 cm 175 blz
in zeer goede staat
kosten zijn naar postpunt en geldig tot 5 kg
CREATIEVE COMBINATIES VAN TOPPATISSIERS
foto's FRANK CROES
Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt.Declercq pakt uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland : klinkende Belgische namen als Pierre Marcolini, Gunther Van Essche van Del Rey,
Philippe Vandecappelle van huis Mathieu en Thierry Wynant van banketbakkerij De Baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de Nederlandse waarden Adriaan van Haarlem (Huize van Wely) en Jeroen Goossens (Crème de la Crème) aan bod, naast de Franse toppatissiers Christophe Michalak (Plaza Arhenée , Parijs) en Arnaud Laeher (Le Péché Mignon,Parijs). Roger Van Damme, de peetvader van de moleculaire patisserie , sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in dit boek.
hardcover 31 cm x 23 cm 175 blz
in zeer goede staat
kosten zijn naar postpunt en geldig tot 5 kg
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Willebroeck
vu 23x
sauvegardé 0x
Depuis 27 sept. '26
Numéro de l'annonce: m2447446761
Mots-clés populaires
livre cuisine colruytla cuisine de a a zLivres de cuisinelivre de recettes de cuisinela cuisine de referencelivre cuisine ancienencyclopedie cuisinemarabout cuisinecuisine a donnerlivre cuisine colruytcuisine patisseriecuisine liegelarousse cuisinecuisine italiennemercedes w211 dans Carrosserie & Tôleriebarbecue electrique weber dans Barbecues électriquescartable enfants dans Sacs | Cartablesprotech dans Modélisme | Radiocommandé & Téléguidé | Avionsdistributeur de boule dans Machines | Autregustave flasschoen dans Art | Eaux-fortes & Gravuresmarteau pique dans Outillage | Foreusesfriteuse 2 bac dans Horeca | Autremercedes dans Carrosserie & Tôlerieoiseaux canaris dans Oiseaux | Canaris