Caractéristiques
Année (orig.)
2014
Description
Ondertitel: het handboek
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 482
Het grote kookhandboek van Hotelschool Ter Duinen Koken biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken. Koken omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto's) en individuele gerechten. De drie hoofdstukken sluiten nauw bij elkaar aan, wat het boek tot een praktisch werkinstrument maakt. Dit boek wordt dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm - met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme - en qua inhoud - het boek leunt aan bij de klassieke structuur van de Guide Culinaire.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Stabroek
vu 18x
sauvegardé 1x
Depuis 23 sept. '26
Numéro de l'annonce: m2445949078
Mots-clés populaires
livre cuisine colruytla cuisine de a a zLivres de cuisinelivre de recettes de cuisinela cuisine de referencelivre cuisine ancienencyclopedie cuisinemarabout cuisinecuisine a donnerlivre cuisine colruytcuisine patisseriecuisine liegelarousse cuisinecuisine italiennegolf 3 gti dans Volkswagenvw 1500 dans Volkswagenactimath pour se qualifier dans Livres scolairesapplique ikea dans Lampes | Appliquesmini velo pliant dans Vélos | Vélos pliablesdelvaux sjaal dans Bonnets, Écharpes & Gantszomergem te koop dans Thrillershonda sport dans Hondawinkel overname dans Exploitations & Reprisescanne au lancer dans Pêche à la ligne | Général