Caractéristiques
Année (orig.)
2011
Auteur
Christophe Felder
Description
Ondertitel: 210 recepten, 3200 foto's, het ultieme handboek
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 799
Contributors: Félice Portier; Aniek Njiokiktjien
Patisserie! is het ultieme handboek voor iedere patissier; u vindt hier meer dan 200 recepten, geïllustreerd met stap-voor-stap-foto's. Christophe Felder is niet alleen een meester banketbakker maar ook een groot pedagogisch talent. Geschreven met steeds de amateur in het achterhoofd, is dit boek niet alleen geschikt voor de professionele patissier, maar ook een uitermate geschikte handleiding voor iedereen die geïnteresseerd is in patisserie.macarons - bonbons - crèmes - taarten - deegsoorten - decoratie - brioches - viennoiseries - lekkernijen - adventkoekjesChristophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve...
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 799
Contributors: Félice Portier; Aniek Njiokiktjien
Patisserie! is het ultieme handboek voor iedere patissier; u vindt hier meer dan 200 recepten, geïllustreerd met stap-voor-stap-foto's. Christophe Felder is niet alleen een meester banketbakker maar ook een groot pedagogisch talent. Geschreven met steeds de amateur in het achterhoofd, is dit boek niet alleen geschikt voor de professionele patissier, maar ook een uitermate geschikte handleiding voor iedereen die geïnteresseerd is in patisserie.macarons - bonbons - crèmes - taarten - deegsoorten - decoratie - brioches - viennoiseries - lekkernijen - adventkoekjesChristophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Haacht
vu 22x
sauvegardé 0x
Depuis 7 sept. '26
Numéro de l'annonce: m2440102958
Mots-clés populaires
livre cuisine colruytla cuisine de a a zLivres de cuisinefour patisserielivre de recettes de cuisinela cuisine de referencelivre patisserielivre cuisine ancienencyclopedie cuisinemarabout cuisinecuisine a donnerlivre cuisine colruytpatisserielarousse cuisinetraverse de chemin de fer dans Traverses & Bordurescaravanes résidentielles dans Caravanes résidentiellesrenault megane 3 coupe dans Renaultmazda 3 automatique dans Mazdagolf 6 euro 5 diesel dans Volkswagenveste jean femme dans Vestes | Hiverbarbecue en fonte dans Barbecues au charbon de boismercedes 220 cdi coupe dans Mercedes-Benzwaterloo dans Réfrigérateurs & Frigosmachine a coudre adler dans Machines à coudre & Accessoires