Caractéristiques
Auteur
Jan Buytaert Njam
Description
In dit boek trekt Njam-chef Jan Buytaert met een uitgelezen bierpakket naar onze Belgische kust.
In de vismijn selecteert hij er Noordzeevissen en schaaldieren bij waarmee hij 38 schitterende gerechten maakt, elk in combinatie met een bier.
Het werd een wonderlijke reis door zilte smaken en hopachtige aroma's.
Want bier en vis combineren wonderwel.
Zelfs als er in de bereiding zelf geen bier wordt gebruikt.
Vis komt goed tot zijn recht met blonde bieren van hoge gisting, zoals een tripel bij zeebaars of een sterk gehopt bier bij schartong. Of een witbier met lambiek, het Belgische oerbier bij uitstek, bij Noordzeekrab.
Ook bruin bier zul je bij deze gerechten vinden.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een donkere trappist bij griet?
Of een stout met pladijs?
Al deze bijzondere bieren en hun brouwers komen hier uitgebreid aan bod.
Bij elk gerecht vertelt Jan Buytaert bovendien waarom dat zo goed met het bier samengaat.
5 euro
kan opgehaald of opgestuurd worden, als pakje
In de vismijn selecteert hij er Noordzeevissen en schaaldieren bij waarmee hij 38 schitterende gerechten maakt, elk in combinatie met een bier.
Het werd een wonderlijke reis door zilte smaken en hopachtige aroma's.
Want bier en vis combineren wonderwel.
Zelfs als er in de bereiding zelf geen bier wordt gebruikt.
Vis komt goed tot zijn recht met blonde bieren van hoge gisting, zoals een tripel bij zeebaars of een sterk gehopt bier bij schartong. Of een witbier met lambiek, het Belgische oerbier bij uitstek, bij Noordzeekrab.
Ook bruin bier zul je bij deze gerechten vinden.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een donkere trappist bij griet?
Of een stout met pladijs?
Al deze bijzondere bieren en hun brouwers komen hier uitgebreid aan bod.
Bij elk gerecht vertelt Jan Buytaert bovendien waarom dat zo goed met het bier samengaat.
5 euro
kan opgehaald of opgestuurd worden, als pakje
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Torhout
vu 27x
sauvegardé 0x
Depuis 7 mai '26
Numéro de l'annonce: m2396914717
Mots-clés populaires
livre cuisine colruytla cuisine de a a zLivres de cuisinelivre de recettes de cuisinela cuisine de referencelivre cuisine ancienencyclopedie cuisinemarabout cuisinecuisine a donnerlivre cuisine colruytcuisine liegecuisine patisserielarousse cuisinecuisine italienneinterieur golf 5 dans Habitacle & Garnissagefauteuil relax dans Fauteuilsboomse nokken dans Tuiles & Revêtements de toittuyau gaz dans Tuyaux & Évacuationsbaffles dans Amplis | Basse & Guitareseat ibiza blanche dans Seatdomo frigo dans Réfrigérateurs & Frigosgalerie de toit vw dans Porte-bagagesformuler z dans Lecteurs multimédiaspinpointer dans Détecteurs de métaux