Sazanka — Une cuisine teppanyaki sophistiquée prouve que les préparations exquises du chef Nonaka et de son équipe dépassent largement le spectacle souvent associé à la cuisine teppanyaki. Vingt délicieux plats de grillades japonais sont illustrés étape par étape : entrées, nouilles sautées et riz, viande, poisson, plats végétariens, sauces et desserts ; ils sont tous présentés dans le style typique de Sazanka, en bref : du teppanyaki avec une touche gastronomique. Le livre se concentre également sur l'histoire de ce mouvement culinaire, ainsi que sur les dernières tendances, produits et ingrédients. Un véritable cahier d'exercices avec de magnifiques photographies culinaires de Stéphane Verheye et des textes virtuoses de Rodney Bolt.