Beperkte oplage, dit is exemplaar 1006 van 6000

Groot boek (38,5 x 25cm), paperback maar zit in stevige kartonnen box, 132 blz

De bedoeling van dit boek is om de passie en de creativiteit die Nederlandse en Belgische topkoks aan de dag leggen, te weerspiegelen in foto's. Het zijn geen gebruikelijke beelden; van elke kok wordt een fotografische impressie gegeven. De ideeën voor de foto's zijn in bijna alle gevallen in samenspraak met de kok op de werkplek ontstaan.
De gedrevenheid van de 59 koks komt ook naar voor in de korte interviews geschreven door 8 journalisten: deels in het Nededrlands en deels in het Vlaams en Frans. Elk van hen brengt een aspect van het kokscak wat onder het voetlicht en elders in het boek onthult elke kok een recept op een manier zoals hij het enkel aan zijn vakbroeders zou toevertrouwen.

foto's Jan Bartelsman

rookvrij huis, altijd bewaard in box en in gesloten boekenkast

kan verzonden worden, verzendkosten bpost voor de koper
korting bij aankoop meerdere stuks (zie mijn andere zoekertjes)fe