Basiskookboek voor elke gelegenheid - Jan Hoogeveen - 1994

Basiskookboek voor elke gelegenheid
Par Jan Hoogeveen
1994, Michon
324 p
ISBN 90-6761-194-8
Texte en néerlandais
Couverture légèrement vieillie , sinon en très bon état.

En plus des entrées et des cocktails, ce livre de recettes de base pour chaque occasion comprend également diverses salades. Les salades jouent un rôle important dans la préparation d'un repas.
L'auteur donne également des instructions pour la préparation des bouillons de viande, de volaille, de gibier ou de poisson ainsi que pour diverses soupes claires, soupes épaissies et soupes gratinées. Pour les gourmets de légumes frais, ce livre propose des recettes de légumes complètes avec les sauces assorties.
De délicieux plats de poisson sont ensuite abordés et Jan Hoogeveen a préparé de délicieuses spécialités à partir de diverses parties de bœuf, de veau et de porc. Les plats à base d'agneau ont également été oubliés. Des ragoûts, des plats à base de choucroute et des plats à base de légumineuses sont également proposés, ainsi que les amateurs de plats à base de farine et de plats à base de riz. De nombreuses recettes de sauces, marinades, garnitures et desserts complètent ce livre

Peut être retiré à Gand-Centre (ou Oostakker) ou expédié.