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MES BASES ESSENTIELLES EN CUISINE
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Caractéristiques
ÉtatUtilisé
Année (orig.)1999
Description
MES BASES ESSENTIELLES EN CUISINE 1 janvier 1999
de Elisabeth Boutte (Auteur), Sylvie Perrin (Illustrations)
Réussir une mayonnaise, un roux, un glaçage, un caramel, cuire un oeuf poché, couper en julienne, faire une pâte sablée, connaître les pièces de viande... Ce carnet vous dévoile les secrets et les tours de main que tout(e) cuisinier(e) se doit de maîtriser ! Découvrez ces recettes de bases, multiples et incontournables, qui se transmettent de génération en génération.
81 pages
Format 17,7 x 25,4 cm
de Elisabeth Boutte (Auteur), Sylvie Perrin (Illustrations)
Réussir une mayonnaise, un roux, un glaçage, un caramel, cuire un oeuf poché, couper en julienne, faire une pâte sablée, connaître les pièces de viande... Ce carnet vous dévoile les secrets et les tours de main que tout(e) cuisinier(e) se doit de maîtriser ! Découvrez ces recettes de bases, multiples et incontournables, qui se transmettent de génération en génération.
81 pages
Format 17,7 x 25,4 cm
Numéro de l'annonce: m2089182882
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