COWBOY HENK carte postale * 1991 * KAMAGURKA HERR SEELE€ 5,00
Rillettes : 10 recettes originales *Histoire Gourmande *NEUF
€ 2,50
Enlèvement ou Envoi
570depuis 23 août. '23, 19:41
Caractéristiques
ÉtatNeuf
CuisineFrance
TypeEntrées et Soupes, Plat principal, Tapas, Snacks et Dim Sum, Gâteau, Tarte, Pâtisserie et Desserts, Autres types
CaractéristiquesCuisine saine, Végétarien
Description
Titre : Rillettes - Histoire Gourmande d'Hier à Demain
Editeur : Éd. Libra Diffusio
Couverture broché
Pages : 160
Etat neuf
Maison sans fumée, famille non-fumeur
Il manquait un livre sur les rillettes. Pourtant elles sont l'emblème de notre département. Denys Ezquerra en retrace l'histoire en remontant jusqu'à l'antiquité où déjà on trouve quelques évocations de cette préparation qui se perfectionne tout au long des siècles pour prendre son véritable essor au début du XXe. Le développement des chemins de fer et l'arrêt en gare de Connerré vont permettre aux rillettes d'être commercialisées dans la France entière. Ce succès ne se démentira pas grâce à la volonté des professionnels de ce secteur qui vont travailler sur la saveur et la qualité du produit tout en innovant. Les rillettes devraient bientôt une IGP (Indication Géographique Protégée) valorisante obtenant ainsi cette spécialité liée à un terroir et à un savoir-faire. Avec la découverte du fabricant de rillettes André, qui perpétue la tradition des rillettes depuis des décennies à Beaumont Pied de Boeuf. Un livre à la saveur inoubliable !
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Editeur : Éd. Libra Diffusio
Couverture broché
Pages : 160
Etat neuf
Maison sans fumée, famille non-fumeur
Il manquait un livre sur les rillettes. Pourtant elles sont l'emblème de notre département. Denys Ezquerra en retrace l'histoire en remontant jusqu'à l'antiquité où déjà on trouve quelques évocations de cette préparation qui se perfectionne tout au long des siècles pour prendre son véritable essor au début du XXe. Le développement des chemins de fer et l'arrêt en gare de Connerré vont permettre aux rillettes d'être commercialisées dans la France entière. Ce succès ne se démentira pas grâce à la volonté des professionnels de ce secteur qui vont travailler sur la saveur et la qualité du produit tout en innovant. Les rillettes devraient bientôt une IGP (Indication Géographique Protégée) valorisante obtenant ainsi cette spécialité liée à un terroir et à un savoir-faire. Avec la découverte du fabricant de rillettes André, qui perpétue la tradition des rillettes depuis des décennies à Beaumont Pied de Boeuf. Un livre à la saveur inoubliable !
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Numéro de l'annonce: m2014427810
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